说到餐饮业的话，全球最大的莫过于百胜集团了，该公司全球110多个国家和地区拥有近4万家连锁餐厅而旗下有肯德基、必胜客、小肥羊等餐饮品牌，作为中国最大的零售上市公司之一。该公司拥有40余万名员工，每年为超过20亿顾客提供服务，2007年百胜全球营业额达100亿美元，其中包括直营和加盟费收入，而在过去25年时间里中国百生最创下餐饮业最大的辉煌史，今年，就中国南海裁决事件，该企业在华的百胜中国门店业绩暴跌，但好在整体来说损失影响不大，该公司负责人曾经表示不会因为销售业业绩拖累而分析中国业务。

据外媒12日报道，百胜集团称，计划将其中国部门的餐馆数量提高两倍。百胜一系列出售计划遇阻后，目前正在剥离中国业务，引发对这块公司最主要利润来源的风险预测。对于原先声明不会折分中国业务，如今却又坚决执行呢?就专业角度来讲，中国是全球百胜最大的盈利增长点，而中国百胜脱离全球百胜或讲不会带来更好的回报，但从远的角度来说属于自主营业无许再经过特许经营模式将变为独立化。折分后两家公司将各有优势，而全球百胜不再管控中国业务。

高管表示，百胜中国目前已是蚂蚁金服热门服务--支付宝的最大用户，公司正在投资优化手机订餐系统与积分奖励计划。肯德基餐厅数量占百胜在中国餐厅总数的70%左右。在9月份的时候关注过例似报道的投资朋友就会了解，当时百胜对外公布正式分折中为业务后，百胜中国并向百胜集团支付3%的版税，当早却获得了春华资本和蚂蚁金服的投资将被用于资助公司的未来增长计划，而当时更有传闻称马云为报仇买下肯德基，而事实是春华资本和蚂蚁金服以4%到6%持有百生中国股份。