华住最近大动手笔，先是收购桔子酒店，又是携手摩拜免费骑行，这是要nao那样。

在众多连锁酒店陷入红海竞争，华住为什么选择收购桔子?有专业人士认为，华住是对集团品牌线的补充，桔子酒店能够有效弥补华住精品设计酒店的这块短板。

今日幸福君就和你一起来撩撩桔子酒店。最近一片特别红的董卿姐姐告诉我们除了颜值，还要修炼内在美，才能在更多挑战中逆向而生。

1、差异化定位

在成立之初，桔子酒店的定位是”中国的星巴克“。桔子酒店的官网上引用了萧伯纳的话：“酒店是逃离家庭生活的避难所。”

2006年，如家、7天等一批以“连锁经济型”运营模式的酒店对传统星级酒店发起进攻，整个酒店行业面临新一轮洗牌。桔子酒店也被红海竞争拖下水，遭遇了识别度和认知度低的问题，被大众认为这是另一家”连锁经济型“酒店。

于是，桔子酒店重新定位，突出“设计”的理念，为此投入重金打造“设计师酒店”。凭借其独有“设计连锁酒店”的理念很快在行业中脱颖而出。“预算内的小小奢华”，“简约并不等于简单，时尚但排斥奢侈”等定位成为了桔子酒店发展的理念。

启示：在餐饮业同质化竞争严重的大环境下，餐厅需要做差异化的定位，凸出自己的特色。

比如，旺顺阁把鱼头泡饼这道菜精心打造成尖刀产品，包括菜单和运营在内，全部针对鱼头泡饼量身打造，菜品从口味到荤素搭配，也全部围绕这把尖刀来打造。

正是这种差异化定位，使得鱼头泡饼成为了餐饮业中一种特色鲜明的商业模式——一道主菜叫客、桌桌必点，只一道菜一年就卖了2个亿。

2、将感性渗透到设计中

桔子酒店董事长吴海说：“人在旅途，孤独感是永远的，这时候如果能有一些东西让他觉得温暖，觉得时间很容易打发，忘记孤独感。”

通过感性设计传递出的人性化和情趣渗透在桔子酒店的每一个细节中，别出心裁的创意无处不在。

例如，传统酒店插门卡的设计，被桔子改造为“时光隧道”。墙上有个洞，顾客将卡随手扔进去，洞里便散射出蓝光，犹如时光隧道。

启示：随着经济水平的发展，消费观念的变化，空间设计在餐饮业备受重视。因为人只有在舒服的环境中，才会放松。越来越多的餐厅改头换面从细节处打动消费者。当顾客有了愿意走进餐厅的第一步，才会产生消费的可能性。

比如，拥有盛世美颜的“宴遇”虽是连锁餐厅，但是每一家店的设计风格都充分考虑与周围环境的融合，风格各有不同，给顾客带来惊喜和共鸣。

SM二期店位于商场的童装层，便以“梦幻游乐场”为主题，引入了旋转木马、红黄亮色搭配等元素，建成成年人的童话城堡。

3、员工才是第一位

当企业把员工放在第一位，才能激发其内心的“主人翁”意识，才能为顾客提供真诚、周到的服务。以员工为本，企业内部因此形成凝聚力，从而更好更快地发展。吴海的这一理念贯彻在他对待员工的每一件小事上。

2008年金融危机时，吴海的应对措施：不降低管理层工资，不减一名员工，不取消带薪休假。

此外，桔子酒店设立了“桔子酒店教育基金”，帮助员工的子女受到更多的教育，来减轻一些她们的负担和担忧。桔子管理学院的专职培训老师对员工专业的培训之外，也外聘了英语老师，每周给每家店员工上课，提高英语能力。

启示：将员工放在第一位，尽量为员工解除后顾之忧，可以提升员工忠诚度，使其全心全意地为企业顾客提供服务。

餐饮企业的流动性大，餐厅只有将员工放在第一位，才能降低员工流失率。企业竞争力的源头在充满活力和创造力的员工身上。通过激励员工提高其工作满意度，进而实现对顾客的承诺。

比如，星巴克的豆股计划，为员工提供一定比例和份额的公司股票折价购买机会，此外为每周工作超过20小时的员工提供卫生、扶助方案及伤残保险等额外福利措施。

4、一切从顾客体验出发

吴海说，“首席体验官”这个概念，核心是强调企业家要多站在用户的角度思考问题，充分感知用户的体验和需求。乔布斯无疑是将产品艺术化的翘楚，他深究每一个设计细节，力求给消费者最完美的体验。”

例如，桔子酒店房间里的光线调节，不像传统酒店那样一个个灯的开关，而是根据遥控器上的纽约、巴黎、北京等模式进行选择，它们分别代表着工作、浪漫、休闲。

“如果遥控器上直接标注着工作、浪漫、休闲，用户也还是不懂，仍然会一个个去试，还不如让名字更浪漫些，让他们的感受更美好。”

启示：餐厅除了提供顾客有形的食物之外，还要提供无形的体验。根据顾客需求出发的个性化体验，能够加深其对餐厅的好感和粘性。

比如，“桃园眷村”的亲自体验活动;EATLY的一站式饮食、购物、烹饪学习体验等。

总结

“收购”对华住和桔子酒店来说，是仁者见仁智者见智。正如某行业人士称，“不管是谁收购谁，受影响的主要是投资客，不是有报道称华住的股份当天上涨1.8%吗?但是不管它上涨多少，只是关系到了投资人的利益。被收购的酒店的员工，第二天该干嘛还得干嘛。规章制度管理流程都没有改变，只不过日后酒店的宣传品上面的标志要改改了。客户方面有什么改变吗?还是没有。该花多少钱订房还得花多少钱订房，该得到什么服务还得到什么服务。”

桔子酒店定位为精品设计型酒店，针对白领小资阶层，她摒弃了传统酒店的雷同，讲究个性化，凭借独特的设计感和体贴的服务得到现代人的青睐。入住高达90%桔子酒店，告诉我们，只有抓住顾客需求才是企业发展的正道。