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它是炸串界的“蜜雪冰城”！9平…
文 | 职业餐饮网 王春玲 贝佐斯说：“与其焦虑未来十年的变化，不如笃定未来十年什么不会被改变。”毫无…
一招解决品牌老化，四步实现营业…
文 | 职业餐饮网 禾页 在甘肃兰州，有一家有22年历史的餐饮品牌孙子烤肉，几十年来发展稳健，虽然只有4…
营收5.5亿烧烤巨头，曾靠卖烤炉…
文 | 职业餐饮网 王春玲烤串，已经成为继火锅后最大的餐饮赛道！它靠一只现穿羊肉串，年营收5.5亿元；从…

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美团外卖抽点新规则出炉，“打表式”计价！收费涨了还是降了？
美团外卖抽点新规则出炉，“打表式”计价！收费涨… 文 | 职业餐饮网 刘妍 “5月8号起，深圳美团外卖合同全部更换成新合同”，据深圳多家餐饮外卖商家透露。…
2021-05-12
多家机构对海底捞维持“买入”，其开店速度、市场下沉被看好
多家机构对海底捞维持“买入”，其开店速度、市场…5月7日，摩根士丹利发布研究报告，予以海底捞“与大市同步”评级，目标价56港元。对于此，中国食品产业分…
2021-05-10
海底捞
又一食品巨头开“餐饮超市”，卖一日三餐！餐饮零售新模式探索
又一食品巨头开“餐饮超市”，卖一日三餐！餐饮零… 文 | 职业餐饮网 刘妍 解决顾客的一日三餐，是所有餐饮企业的梦想！又一家食品巨头，杀入餐饮新零售赛道…
刘妍
2021-05-08
餐饮零售
超500+餐饮人将汇聚深圳，共启2021中华餐饮双创论坛！
超500+餐饮人将汇聚深圳，共启2021中华餐饮双创论…创新，已经成为一个行业永恒不变的话题。创新能力，决定一个餐饮企业未来的位置！ 历经2020疫情“黑天鹅…
2021-05-06
茶颜悦色打败“李鬼”获赔170万！“装潢”已成餐饮品牌资产
茶颜悦色打败“李鬼”获赔170万！“装潢”已成餐…文 | 职业餐饮网 旖旎 品牌被山寨，“茶颜悦色”获赔170万元！ 相对于“注册商标”被侵权，餐饮品牌原创…
旖旎
2021-04-29
茶颜悦色
反食品浪费法通过：谁超盘中餐，最高罚1万！
反食品浪费法通过：谁超盘中餐，最高罚1万！十三届全国人大常委会第二十八次会议29日表决通过反食品浪费法，自公布之日起施行。弘扬传统美德、保障粮…
2021-04-29
浪费法
单店日最高营收40万！它靠“虾尾+烧烤”一火30年
单店日最高营收40万！它靠“虾尾+烧烤”一火30年 （郑喜旺烧烤新密店火爆场景） 文 | 职业餐饮网 旖旎 又到了一年烤串的旺季。 在西南有何师烧烤，在北…
旖旎
2021-04-26
营收
上市快餐巨头开烧烤屋，卖“烧鸟”，115平月流水近百万
上市快餐巨头开烧烤屋，卖“烧鸟”，115平月流水…文 | 职业餐饮网 禾页 又到一年烧烤旺季，连快餐巨头味千拉面，春节后也在上海低调开了一家烧烤店，杀入…
2021-04-23
烧烤
烤肉又出排队王，他细分川式猪肉烤肉，2年开380家连锁店
烤肉又出排队王，他细分川式猪肉烤肉，2年开380家… 文 | 职业餐饮网 刘妍 王春玲当烧烤成为仅次于火锅的第二大品类，越来越多的品牌乘风而起，一时间，作为…
王春玲 刘研
2021-04-22
烤肉
“糕点”巨头开卖“微波炉盒饭”！能否成功抢食快餐市场？
“糕点”巨头开卖“微波炉盒饭”！能否成功抢食快… 文 | 职业餐饮网 旖旎继便利店行业，又一百年老字号食品企业，跨界餐饮，开卖盒饭！近日，北京稻香村部…
旖旎
2021-04-21
盒饭
一碗油泼面称霸京城！它是如何开出百家门店，建品类护城河？
一碗油泼面称霸京城！它是如何开出百家门店，建品… 文 | 职业餐饮网 旖旎 “刚需、果腹、性价比高”，面食赛道既孕育机会，也充满挑战！既有九毛九、味千拉…
旖旎
2021-04-20
油泼面
全自动出菜，定制锅底，揭秘海底捞的创新细节！
全自动出菜，定制锅底，揭秘海底捞的创新细节！从田间地头到餐厅，一盘菜要走多少道流程才能安全到达餐桌？在海底捞上海陆家嘴金融城店，每盘菜都有自己…
2021-04-15
海底捞
外卖平台“垄断”第一张罚单开出！罚没全年营收3%
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苏恺明
2021-04-14
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餐饮“最强味觉外脑”来袭！餐企如何在“味型”上一鸣惊人？
餐饮“最强味觉外脑”来袭！餐企如何在“味型”上…文 | 职业餐饮网 旖旎顾客的口味越来越“刁”，餐厅菜品越来越大同小异，餐企想从“味道”上独树一帜很难…
旖旎
2021-04-13
味型
它是炸串界的“蜜雪冰城”！9平小店日卖7万，一年多开860家店
它是炸串界的“蜜雪冰城”！9平小店日卖7万，一年… 文 | 职业餐饮网 王春玲 贝佐斯说：“与其焦虑未来十年的变化，不如笃定未来十年什么不会被改变。”毫无…
王春玲
2021-04-12
炸串
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2021-04-08
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2021-04-07
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2021-03-25
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2021-03-21
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古茗创始人：奶茶业进入对垒期，2021是关键赛点
古茗创始人：奶茶业进入对垒期，2021是关键赛点 文 | 职业餐饮网 王春玲奶茶业已进入贴身肉搏阶段！在成都春熙路附近的一条街上，书亦烧仙草、茶百道人…
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2021-03-19
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