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一招解决品牌老化，四步实现营业…
文 | 职业餐饮网 禾页 在甘肃兰州，有一家有22年历史的餐饮品牌孙子烤肉，几十年来发展稳健，虽然只有4…
SFE第33届上海国际连锁加盟展览…
（3月29日~4日1日，SFE 第33届上海国际连锁加盟展览会在上海举办！赶紧报名参展吧！） 文 | 职业餐饮网 …
营收5.5亿烧烤巨头，曾靠卖烤炉…
文 | 职业餐饮网 王春玲烤串，已经成为继火锅后最大的餐饮赛道！它靠一只现穿羊肉串，年营收5.5亿元；从…

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在国内再新开1万家店，百胜中国的野心到底有多大？文 | 职业餐饮网 刘妍 近日，百胜中国发布了2020年度报告。 去年营收533亿！ 门店数突破1万家，达10506家…
刘妍
2021-03-04
百胜
净利润断崖式下跌9成，海底捞的“转折点”到了？
净利润断崖式下跌9成，海底捞的“转折点”到了？ 文 | 职业餐饮网 旖旎 昨天，海底捞深夜发出盈利预警公告！ 2020年净利润仅有2.35亿元，同比下降90%。 …
旖旎
2021-03-03
海底捞
从濒临倒闭到日翻台16次，“面馆黑马”如何逆袭？
从濒临倒闭到日翻台16次，“面馆黑马”如何逆袭？ 文 | 职业餐饮网 刘妍 兰州拉面，与黄焖鸡、沙县小吃并称为国民小吃“三大巨头”，却一直很难做出品牌。…
刘妍
2021-03-02
黑马
海底捞“抄袭”茶颜悦色产品？
海底捞“抄袭”茶颜悦色产品？ 文 | 职业餐饮网 旖旎 海底捞新开3家奶茶铺，开卖“茶颜悦色”？ 继今年1月，海底捞推出首家9.9元“无人…
旖旎
2021-02-22
海底捞
海底捞张勇：我想改变整个餐饮业的未来，而不只火锅店
海底捞张勇：我想改变整个餐饮业的未来，而不只火… 作者 | 陈晓萍来源 | 复旦商业知识（职业餐饮网有删减） 作为餐饮龙头的海底捞一举一动都备受餐饮人关…
2021-02-20
供应链巨头扬言“5年开一万家油条早餐店”！餐饮上下游暗战打响
供应链巨头扬言“5年开一万家油条早餐店”！餐饮… 文 | 职业餐饮网 旖旎 近日，肯德基、海底捞、华莱士的供应商“千味央厨”开早餐店，也来抢食餐企生意！…
旖旎
2021-02-05
早餐
他曾绝望到想跳楼，食材喂猪……如今靠一碗土豆粉引得海底捞模仿
他曾绝望到想跳楼，食材喂猪……如今靠一碗土豆粉…文 | 职业餐饮网 王春玲 “餐饮企业最牢固的护城河，就是要创造出独特价值”！ 新年伊始，要说引餐饮人最…
王春玲
2021-01-28
土豆粉
餐厅团餐外卖受追捧，特殊时期稻香创新寻突破
餐厅团餐外卖受追捧，特殊时期稻香创新寻突破广州一家公司的会议室内，香味弥漫，笑声一片，与平时严肃的氛围形成鲜明对比。这里正在进行一场特别的年…
2021-01-27
团餐
明星掘金餐饮一年狂赚3.6亿，假创业真捞钱？
明星掘金餐饮一年狂赚3.6亿，假创业真捞钱？ 文 | 职业餐饮网 旖旎 明星掘金餐饮成风潮，在近两年越发狂热。 陈赫的“贤合庄”一口气在全国开了600家…
旖旎
2021-01-26
明星
阿里前员工开出100家热干面门店！曾赔得员工工资发不出……
阿里前员工开出100家热干面门店！曾赔得员工工资… 文 | 职业餐饮网 旖旎 近日，快餐巨头肯德基开卖热干面！对于面食来说，效率高的热干面，成了餐企最好的…
旖旎
2021-01-25
热干面
“今年春节订好的年夜饭全退了，1/3的营收又没了”
“今年春节订好的年夜饭全退了，1/3的营收又没了”文 | 职业餐饮网 孙佳瑶 今天（1月21日），上海又出现3例本土确诊病例，这是继河北、东北、北京之后，又…
孙佳瑶
2021-01-22
年夜饭
做人均60元的快餐，老乡鸡的新路子到底有多野？
做人均60元的快餐，老乡鸡的新路子到底有多野？ 文 | 职业餐饮网 旖旎 孙旭 三高重负、供需过剩、消费降级、新的三座大山，压得快餐喘不过气。 成本费用…
2021-01-20
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2021-01-19
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2021-01-18
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2021-01-13
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日流水从4000涨到8万，排队两小时起！潮汕牛肉火…文 | 职业餐饮网 刘妍 2014年底，潮汕牛肉火锅经历了爆发式的增长，在全国遍地开花。 可是经过了几年的发…
刘妍
2021-01-13
潮汕牛肉
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2021-01-08
乡村基
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“全国小炒肉大王”诞生，费大厨夺此殊荣！为贯彻落实国务院指导精神，加强疫情后餐饮业烹饪技艺交流，中国烹饪协会与大湘菜报于11月9日-12月27日联…
2021-01-04
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