• 现代餐饮后厨管理要点
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  • 一份水煮鱼,让厨师看透两个老板!
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    老板招厨师,其实就好比在招亲,除了要显示各种条件之外,最重要的还是能否合厨师的眼缘。而这个“眼缘”,很可能就是老板的人品......
  • 火锅旺季,好底料才是秘诀!
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    这些火锅行业大佬,和全国2000多家的幕后推手竟然是一瓶麻酱。
  • 厨师学会三件事,就能当个赚钱的老板
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    一般,厨师开餐厅有个天然的优势就是对菜品研发比较了解,但不利之处也很明显,管理和运营是他们的弱项。

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