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某大酒店客房部管理制度

作者:酒店管理 来源:职业餐饮网 发布时间:2009年08月14日 点击数: 【字体: 收藏
识情况决定是否开除。

八、节约管理(违者扣5分)

1、客房大夜班员工在次日早上7点将两楼梯处的所有灯具关闭,白天各楼层视情况开灯具,服务员离开工作间必须关闭工作间所有灯具。

2、该重复使用的应重复使用,该节约的要节约。

3、凡是酒店物品不得出现在规定区域外的地方(否则有当事人罚当事人,查不清当事人罚部门经理)。

4、不回收可利用废旧物品者(2分)。

5、员工不在工作间或洗消间应关闭其灯具。(如无人主动承认当值人员每人扣2分)

九、服务质量

1、熟练回答酒店各营业点的名称及营业时间。(2分)

2、熟记酒店各常用电话号码。(2分)

3、准确记录、处理客人留言。(3分)

4、客人来到要主动微笑、打招呼。(3分)

5、不按要求完成工作区域卫生的。(2分)

6、不得撑着柜台或无精打采地站立,影响个人与酒店形象。在工作区域不得将手插在口袋里或交叉于胸前。

7、禁止在工作场所大声谈笑及不必要的聊天。(5分)

8、在客人面前不得本地方言与同事聊天。必须使用普通话。(3分)

9、除工作特别需要,不可以让客人等候而自己与同事之间在聊天,即使因处理其他紧急事情,也应跟客人先说:“对不起”请客人稍候。(5分)

11、切忌与客人争吵,所有与客人之间的误会或分岐应及时向上级汇报。(10分)

12、遇到客人关于酒店服务方面的投诉而经理不在时,应仔细听取客人投诉并记录好,告之客人会将其意见向有关经理转达。(5分)

十、其他管理制度

1、不按规定执行上级指示,带头起哄抵制部门的各种规章制度。(10分)

2、严守秘密。未经批准向外单位或顾客泄露本酒店的信息、资料或私自帮助他人培训,造成酒店遭受损失,扣当月奖金并报人力资源部处理。(30分)

3、不是职权范

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