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客房部卫生管理制度

作者:酒店管理 来源:职业餐饮网 发布时间:2009年08月14日 点击数: 【字体: 收藏

第一条 为使客房及客房环境卫生标准化和卫生服务的规范化,为客人提供一个清洁卫生、舒适方便的住房环境,根据酒店卫生管理制度特制定本规定。
第二条 客房部所有员工在做公共卫生清扫工作时,必须执行本规定。

房间清洁次序

第三条 一般情况下应按照下列次序:
V.I.P房-挂牌清洁房间-住房-长住房-走房-空房。

第四条 若开房较紧张,次序稍作变动:
V.I.P房-挂牌清洁房间-走房-住房-长住房-空房。

第五条 V.I.P房的卫生应在接到通知或客人离开房间以后,第一时间打扫。
卫生班应听从台班的安排,不得一意孤行,贪图方便。

房间卫生操作规程

为方便记忆,我们将整个操作程序划分为八个字,即"进"、"撤"、"铺"、"洗"、"补"、"吸"、"检"。

第六条 "进"
(1) 轻轻敲门三次,每次三下,每次隔2~3秒钟。
(2) 报称"HOUSEKEEPING"。
(3) 缓缓把门推开,把"正在清洁"牌挂于门锁上。

第七条 "撤"
(1) 把小垫毯放在卫生间门口。
(2) 清洁篮摆放于云石台靠门一边。
(3) 同时带入二湿一干三条抹布。
(4) 用垃圾桶收卫生间内垃圾。
(5) 把客人用过的"四巾"(面巾、方巾、浴巾、地脚巾)卷好放在卫生 间门口。
(6) 用清洁剂均匀地喷一次"三缸"(洗手盆、抽水马桶、浴缸)。
(7) 进房把空调开大,关台灯、床头灯、落地灯,拉开窗帘。
(8) 用垃圾桶收垃圾和烟灰缸。
(9) 撤床单,一张张地撤(注意不要夹带客人的睡衣和其他物品)。
(10) 摺丝棉被(向内三摺,横向三摺,齐口向门外)。
(11) 若房内有送餐或加床设备,需要来回再走一次。

第八条 "铺"
(1) 将倒干净的垃圾桶及烟灰缸拿到卫生间内冲洗并抹干净,然后放回房间原处。
(2) 拿床单和枕套进房内铺床(铺床要按规定程序,两张一齐铺)。
(3) 铺完床之后,顺带把水杯、茶具等撤到布草车上。

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