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某大酒店客房部管理制度

作者:酒店管理 来源:职业餐饮网 发布时间:2009年08月14日 点击数: 【字体: 收藏
腰、打哈欠、玩耍东西等动作,不唾沫横飞。(5分)

7、与客人谈话时不要涉及对方不愿谈及的内容和隐私。(2分)

8、若客人的询问在自己职权或能力范围之外的问题,应主动替客人做出有关的联系,以积极的态度帮助客人,或婉转地回答问题而不要随便说“不知道”“不可以”甚至置之不理。(5分)

9、如遇客人心情不佳,言语过激,也不要面露不悦之色,要以“客人永远是对的”把对让给客人的准则对待客人。(3分)

10、酒店内行为检点,除工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语,不扎堆聊天,大声喧哗。(3分)

11、议论客人、领导的短处,讥笑客人的事情(跌倒、打碎物件)。(3分)

12、如遇有事需打断谈话的客人时,应先说“对不起”征得客人同意后再同客人谈话。(2分)

13、接听电话时,应先报清楚自己的岗位,然后客气地询问对方“请问有什么可以帮您的?” (2分)

14、工作忙时,一律讲“请稍候”,不能冷落客人,继续为客人服务时要说“对不起,让您久等了”,不得一言不发就开始服务。(2分)

15、房务中心员工使用电话时一律不许使用免提拨打。以免使听电话者有不被尊重之感。(1分)

16、遇见宾客及上级领导有礼貌的问候。(2分)

四、举止规范

1、双手不得叉腰,插入衣裤或随意乱放,不得敲桌或玩弄其他物品。(2分)

2、在服务区域内,身体不得东倒西歪,前倾后靠,不得伸懒腰、驼背。(2分)

3、在客人面前,不得有以下行为:打喷嚏、打哈欠、伸懒腰、挖耳鼻、剔牙、打饱嗝、挖眼屎、搓泥垢、修指甲、吸烟、吹哨、哼歌曲等。(5分)

4、为客服务时不得流露出厌烦、冷淡、愤怒、僵硬的表情,不得扭捏作态,吐舌、做鬼脸。(5分)

5、在服务、工作、打电话和与客人交谈时,如有客人走近,应立即示意,以表示已注意他(她)的到来,不得无所表示,等客人先开口。(2分)

五、考勤管理

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