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酒店财务工作关键流程控制管理制度

作者:酒店管理 来源:职业餐饮网 发布时间:2009年07月27日 点击数: 【字体: 收藏
酒店管理系统。任何工作不能独立于整个系统之外而“一枝独秀”,因此提高管理水平在强化财务要求的同时必须整合酒店内部资源,整个管理层面形成共识,避免水桶最高水位现象的出现。高层管理要致力于建立健全集体领导核心制度,强化核心领导人员的‘身体力行、率先垂范’的团队作用,从而以团队和谐、带来凝聚,以凝聚产生集体力量。
在众多的生产要素中,人是具有决定性作用的要素,因此人员素质、技能、品质等个性因素对内部管理的协调与沟通形成一定的约束或促进,建立‘能者上、庸者下、平者让’的内部人才竞争机制与激励考核机制,提高员工工作的主观能动性,以人为本,从而实现企业利润最大化的发展目标。
正人先正己,以身作则就是最好的表率。因此对财务部工作人员的基本要求规定如下:
1、办公室及周围卫生:“不扫屋何以扫天下”,保持办公区域内卫生是服务业的关键指标,更重要的是体现我们的企业形象!财务部的卫生主要包括地面、走廊、档案橱柜、办公桌、电脑、电话、传真机、电话机等,必须每天清扫一遍,门窗玻璃至少一周一次。
2、办公区域物品摆放:秩序是工作的第一要义,各种传递的单据、报表要及时准确地分类并单独存放;过期的报纸、不需用杂志、要定点存放或丢弃,必须归置集中或放到箱子里;月初及时装订各类报表并尽快归档;工作分清轻重缓急,逐一完成。
3、月初报表:库管员根据上月各部门领料单、出库单分别编制物料月度消耗情况汇总表(一式三份);出纳员编制现金流量表(一式二份)。为配合财务月底核算工作,同时要求厨房、水台、吧台、仓储库、冷库负责人月末各自编制本部门当月物料进、销、存情况汇总表(一式三份),上述报表各部门必须于每月2号下午下班前报给属店主管会计审核。3号下午下班前,主 管理制度|酒店财务
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