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酒店前厅部各点疑难问题处理

作者:酒店前厅 来源:职业餐饮网 发布时间:2009年09月17日 点击数: 【字体: 收藏
的真正原因,如有必要可适当记录。
3) 处理不了时告知大堂副。
13.客人受伤
1) 如遇客人受伤,应立即上前关心帮助,并告知大堂副理。
2) 如遇年老者摔倒不可立即将其扶起,而应让其保持原状并安抚客人询问要不要紧,告知不能立即扶起是为了避免造成客人中风。
14.客人物品遗失
1) 得到客人的消息立即表示屿,并安慰客人。
2) 用笔记录客人遗失物品的内容、特征、数量等,并帮助客人回忆。
3) 转交大堂副理处理。
15.无法回答的问询
1) 无法回答的问题用笔记下来,并向客人表示歉意。
2) 告知客人查询此信息所需时间。
3) 请客人留下联系电话。
4) 无论是否找到答案都必须反馈给客人。
16.客人投诉
1) 首先致歉,如手头有工作也应先行交于同事。(但不要说“这是我的错”之类的话)
2) 衡量自己能否处理。如超越自己权限应将客人带至大堂副理处。
3) 认真倾听。
4) 找到解决办法。

明:请按照试题顺序做,作错了只能改对,不按顺序或重做视为作错
1. A+自己的姓名预定一个特价单人间,客人后天到,住三天。协议单位是四川英特信律师行。
2.B+自己的姓名登记入住一个特价标准间,客人住两天,房价268。该客人是VIP,要求保密。
3.取消第一题中的预定。
4.C+自己的姓名登记一个特价标准间。协议单位是四川渠县财政局。
5.恢复第三题中取消的预定。
6.第四题和第二题的客人联房。
7.给A+自己的姓名办理入住。
8.X+自己的姓名预定一个团队(今天到,住三天),标间两间(今天到,住三天,房价220),单间一间(明天到,住一天,房价200)。团体付房费。
9.Y+自己的姓名预定一个团队(今天到,住三天),标间两间(今天到,住三天,房价220),单间一间(明天到,住一天,房价200)。团队付所有费用。
10. 第八

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