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酒店礼貌礼节

作者:酒店培训 来源:职业餐饮网 发布时间:2009年08月29日 点击数: 【字体: 收藏
制服是否干净
3、 制服是否有破损之处
4、 制服是否平整
5、 衬衣领子和袖口是否干净
6、 上衣肩是否有头皮
7、 制服的标签是否外露
8、 内衣内裤是否过长而外露
9、 领带的位置是否正确
10、 制服是否有未扣的纽扣,特别上领口与袖口的纽扣
珠宝
1、 有否带多余的珠宝
2、 是否带昂贵的珠宝
3、 是否在耳环、手或脚、脖子上挂有珠宝
身体语言
注意酒店服务人员的身体语言,这是一种不同说话而同人沟通的方式,这主要通过姿势、手势、表情、外貌及个人卫生。
姿势
一个良好的姿态能使客人感觉到热情和舒服,便是什么是一个良好的姿态?这也应上酒店服务人员要学习的地方。比如说,双脚站立时要平稳,身体重量均分配到两脚,双肩平直,挺直,收腹,不要有身体懒散,斜依等不良习惯,这些都会有损个人形象,同时双手插在口袋里或扶臀而立,双臂交叉等等。
站姿
1、 站立是否平稳,重心不左偏右移
2、 是否靠墙或柱子,是否站直了
3、 双手是放在身前或身身后或插在口袋内
4、 站立时腰是否直了,是低头或仰头
坐姿
1、 是否在不断地晃动双脚
2、 当班时是否将书放的抽屉里,低头在看书(这样让宾客感觉到服务人员对工作没有兴趣)
3、 是否趴在桌面上(无形中告诉别人,你很累了,不想工作)
4、 坐姿是否端正,双脚是否分开坐
5、 脚尖是否对着对方(这是极不礼貌的)
走姿
1、 是否抬起脚,鞋是否拖着地
2、 是否在公共区域牵同事的手走路
3、 是 礼仪培训
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