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经济型酒店东风压西风

作者:新闻中心 来源:职业餐饮网 发布时间:2009年06月20日 点击数: 【字体: 收藏

2009年1月经济型连锁酒店品牌市场占有率3

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数据来源:经济型酒店网

中外差距源自不同的扩张路径。从本质上来说,国际与国内众经济型酒店在扩张路径上的区别是在差异化战略(differentiation)和成本领先战略(cost leadership)上取向的不同。国际品牌通过稳扎稳打塑造“高附加值、高性价比”的品牌形象,而国内品牌如家、7天等国内经济型酒店则通过高速扩张,攫取市场份额,力求规模经济。规模最大的如家连锁号称是目前中国市场上唯一赢利的经济型酒店连锁。

以如家和7天连锁为代表的国内领先经济型酒店,选择了规模化经营优先于品牌化经营的策略。

具体的说,他们用两种手段实现规模化。首先是在开店数量上大肆跑马圈地,即采用房产租赁和特许加盟并举的方式,用最快的速度把资本投到新店开发中去,结果在过去3年其店面年均增长率均超过了100%。

近三年部分国内经济型酒店对外融资的主要事件回放
时间 酒店 融资事件 资金性质
2006年10月 如家 登陆美国纳斯达克,融资1.09亿美元 资本市场
2006年11月 7天酒店 获美国华平投资集团注资1000万美元 私募股权、风险资本
2006年12月 锦江之星 母公司锦江集团在香港上市,融资27亿港币 资本市场
2007年9月 7天酒店 获美国华平、德意志银行、美林集团9500万美元注资 私募股权、风险资本
2008年10月 7天酒店 获英联投资、美国华平6500万美元注资 私募股权、风险资本
2008年 上海莫泰 摩根斯坦利斥资过亿美元购入80%股份 私募股权
…… …… …… ……

数据来源:三星经济研究院整理

由于各酒店对物业的白日化争夺,导致2007、2008年经济型酒店物业租赁成本相比过去一年分别上升40%和25%。外部资本的支持也使得兼并收购式的增长方式成为可能,例如,2007年10月,如家以3.4亿元收购了同为经济型酒店的七斗星商旅酒店。经济危机的到来使得外部融资的难度加大,以上述方式扩张的难度也加大,作为应对之策,国内经济型酒店在2009年初又纷纷加大特许加盟方式扩张的比重,例如,汉庭和7天酒店都先后宣布宽松的加盟条款,对潜在的加盟商进行争夺。上述三种方式虽然有助于快速扩张,但其共同问题是,各连锁项目的统一性可能不足,给连锁品牌的稳定性带来隐患4。

其次,大力拓宽销售渠道。例如,如家打造了规模庞大的呼叫中心和高效的订房网站,并签署了大量的协议单位客源。7天酒店则利用IT技术进行整合管理,建成了国内独家集互联网络、呼叫中心、短信、手机WAP四位一体的酒店查询、预订系统,把渠道的触角延伸到尽量大的潜在客源中。

同大肆扩展规模相比,国内酒店并没有刻意强调品牌化经营。即便在行业出现同质化的情况下,他们仍大多只坚持提供最标准的住宿和早餐服务,而不刻意通过更复杂或细腻的服务来追求品牌间的差异化。

与之不同,外资经济型酒店则大多采取了差异化品牌经营优先于规模化经营的策略。以世界经济型酒店鼻祖、法国雅高集团旗下的宜必思连锁为例,与之不同,宜必思坚持投资自营方式,采取稳扎稳打的策略。由于背靠国际酒店集团雅高,宜必思的资金来源稳定,融资成本甚至比利用外部资本的成本还要低。自2004年进入中国以来,宜必思一直坚持在华投资并同时进行管理,全部直营。具体来说,就是直接买地盖楼,坚持从买地皮、造楼到运营都由自己一手包办,从根本上保证每一家宜必思都按欧洲标准来操作。

宜必思在中国的连锁店都沿袭其一贯风格,全部房间使用中央空调,同时在酒店配备现代化酒吧、带露台的餐厅、24小时小吃服务和游戏室等等。同时每一家连锁店都要求通过ISO2002世界管理认证体系,从根本上保证良好的运营管理。这样做虽然限制了宜必思发展的速度,却是完完全全地在事业、品牌和资金上同时进驻,做一家做好一家,稳扎稳打。

为塑造“高附加值、高性价比”的品牌形象,宜必思还追求服务的细节,例如在员工手册中规定员工与客人对话时,第一句话和最后一句话必须由员工说出。此外,宜必思坚持每一家连锁店必须通过ISO9001世界管理认证体系,以从根本上保证高品质的运营管理。

这些做法虽然确保了宜必思稳扎稳打,并在中国市场塑造了独特的欧陆风格,但也极大的限制了其扩张速度。而根据规划, 2010年以后宜必思才会考虑采用特许加盟的方式加速扩张以实现规模化经营。

宜必思发力之后

宜必思为何突然发力?2008年以来席卷全球的经济危机对中国经济型酒店行业影响有限,甚至机会大于冲击。经济危机虽然导致全球酒店业入住率持续低迷,但“高端向中端下移”也成为全球的旅游业趋势。阿尔卡特、柯达等国际大公司面对危机迫于削减成本的压力,在外派员工出差时,从高星级酒店,改选价格更低但服务品质仍有保障的经济型酒店。

从长期来看,中国经济型酒店行业仍有巨大的发展空间。在经济型酒店行业成熟的美国市场,经济型酒店与星级酒店的比例大致为7:3,而当前中国经济型酒店的行业占有比例仅仅只有10%左右。根据宜必思判断,2010年前对经济型酒店需求的增长率,受金融风暴影响较直接的欧洲北美为15%,拉美为79%,非洲和中东地区为117%,包括中国在内的亚太地区则为194%。

尽管如此,短期内“东风压倒西风”的格局不会改变。中国经济型酒店行业发展时日尚短,行业集中度也不高,目前仍处于产品竞争阶段,因此市场份额的比拼在很长时间仍会是竞争的主流。行业龙头如家连锁计划今、明两年各开200家左右酒店,到2010年底在全国范围达到1000家。宜必思近期的发力仍是“稳扎稳打”下的发力,市场份额将继续被国内品牌远远甩在身后。虽然宜必思计划2009年在华开店数翻番,但新开店仍将全部为投资直营店,2010年之后宜必思才会考虑在中国市场使用特许加盟的方式加速开店步伐。

中长期来说,宜必思在中国经济型酒店行业上的地位会逐渐提升。由于背后有雅高集团在战略上的强力支持,宜必思纵然短期亏损且市场份额大幅落后,仍然有很大可能挺过行业的战国时代和潜在整合。与之相似规模的国内中小经济型酒店却可能在未来逐渐被如家、7天等整合。目前中国经济型酒店已经出现追求差异化的趋势,宜必思在品牌、管理、人才上的优势将在未来有更大的发挥余地。

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