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经济型连锁酒店加速扩容

作者:资讯中心 来源:职业餐饮网 发布时间:2011年05月28日 点击数: 【字体: 收藏

 近年来,经济型酒店越来越受到商务人士、普通自费旅游者等工薪阶层和学生的青睐。然而,一个小插曲却打破了原本的繁荣景象。今年5月1日,吉林省通化市如家快捷酒店的一场熊熊大火,引发了人们对经济型酒店管理和发展中存在的问题的反思。

  如家遭遇火灾带来的警示:一方面是加盟的发展模式虽然很快,但是容易出现管理真空,造成负面影响;另一方面,是规模扩张带来的投资费用和收益问题,经济型连锁酒店可能会采取廉价的材料,容易造成安全隐患。

  5月1日,吉林通化一家如家酒店发生大火;5月10日,北京朝阳区如家、汉庭两家连锁酒店又被查出消防隐患,5月12日,北京另有3家如家酒店因存在安全隐患被北京市安监局、消防局临时查封。

  对于如家来说,今年的5月是黑色的。一连串的负面事件以及由之引发的各界对如家,乃至对整个经济型连锁酒店业的质疑和反思不绝于耳,隐藏在行业快速发展背后的问题也逐渐浮出水面。

  对此,很多人将这些问题产生的原因归结为,近年来此类酒店的高速扩张与其相对落后的管理能力不匹配。据统计,从2001年至今,我国经济型酒店整体规模年均增速远超50%,这在世界经济型酒店的发展史上是罕见的。而如家已从此前大多为直营店转向加盟店,加盟店与直营店的数量基本持平,目前其开业的800多家酒店中,大约45%是加盟店,55%是直营店。加盟店的急速膨胀使得有效管理难以实现,部分地区的门店在运作上不规范,总部有时根本无法知晓,更谈不上管控。

  中投顾问酒店餐饮行业研究员康建华对以上观点表示认同。他分析到,如家遭遇火灾的警示可以看出国内经济型连锁酒店在发展过程中存在两方面的矛盾。一方面是直营和加盟的问题,直营店在服务质量、管理上更加严格,而加盟的发展模式虽然很快,但是容易出现管理真空,造成负面影响;另一方面,是规模扩张带来的投资费用和收益问题,为了保证收益率,经济型酒店的投入资金量有严格的控制,所以在部分建设、设施方面,经济型连锁酒店可能会采取廉价的材料,容易造成安全隐患。

  康建华告诉记者,除了上述矛盾外,经济型连锁酒店相对于中高端酒店来说,还有着自身固有的缺陷,一是住宿环境比中高端酒店逊色。二是相对于中高端酒店服务种类相对较少。三是经济型酒店进入门槛相对较低,造成恶性竞争,毛利率下降。

  据康建华介绍,目前,国内酒店结构为1:3.13:0.17(高:中:低),国内的经济型连锁酒店占酒店业总份额约10%,中高档酒店占酒店业的市场份额则近50%。从市场潜力来看,经济连锁型酒店的发展前景较好,但从竞争状况来看,经济型连锁酒店的竞争格局并不明朗,如家、7天、汉庭等经济型连锁酒店的发展速度相近,差距逐渐缩小,可以预见,未来我国的经济型连锁酒店竞争态势将以多元化,区域化为主。

  经济型连锁酒店加速扩容

  如家、7天和汉庭2011年的新开店计划分别为260~280家、290家和200家酒店,3家企业总共在年内将至少新开750家酒店。

  日前,经济型酒店3巨头如家、7天和汉庭先后公布了2011年一季度财报,财报显示,3家企业一季度净利均较去年同期下滑。业内人士认为,经济型酒店快速扩张导致新店投入和培育成本过高,是净利下滑的主要原因。

  记者了解到,2005年以前,国内经济型连锁酒店一年新增分店一般只有几十家,而从2005年开始,这类酒店的扩张速度明显加快,几乎每年都达到上百家,而成本上升又非常快,因此压缩了净利。

  尽管短期利润受到影响,但三大巨头继续加大开店步伐的决心似乎并未因此改变。根据2010年的财报,如家、7天和汉庭2011年的新开店计划将分别为260~280家、290家和200家酒店,按照计划,3家企业总共在年内将至少新开750家酒店。

  7天连锁酒店的相关负责人在接受记者采访时表示,今年一季度,7天净增51家新店,新开店数继续在行业内保持领先。“我们将在保持酒店硬件和高品质住宿体验的同时,继续坚持快速扩张的战略。”

  该负责人透露,截至2011年3月31日,7天共有619家酒店投入运营,包括323家直营店和296家管理店,共有61795间客房,覆盖全国96个城市,连锁店规模位居国内经济型酒店品牌第二位。此外,7天还有42家直营店处于筹建期,并且有172家管理店已经签约但未开业。

  对于经济型连锁酒店的快速扩张和热力四射,酷讯酒店事业部负责人徐冬都看在眼里。他告诉记者,酷讯一直以来都为广大出行者提供酒店预定的搜索服务,据酷讯的统计,在通过酷讯成功预定酒店的服务中,预定经济型连锁酒店的占到30%~40%,最为热门经济型连锁酒店主要有7天、如家、汉庭、橘子等。

  徐东表示,经济型酒店近年来发展非常迅猛,扩张速度非常得快,可谓是如鱼得水。而这些酒店之所以卖座,主要是因为价格便宜,“选择这类酒店的大多是自助游者、学生和一些低端消费群体。”

  谈及经济型连锁酒店的发展前景,徐东非常乐观。他表示,尽管目前这类酒店快速扩容,但国内消费群体足够大,相比中高端酒店来说,依然具有很强的竞争力。“中高端酒店现在普遍处于供大于求的状况,平均满房率只有50%左右。”

  7天正是看到了这一机遇,其相关负责人表示,7天非常看好品牌连锁酒店在中国的发展前景。现在,国内经济型连锁酒店占消费品市场的份额只有约10%,这个比例还是很低的,主要品牌占比达到50%,或者至少40%时,这个市场才会比较稳定。

  该负责人给记者算了一笔账,“按保守的2万家市场总量和前4家占40%的市场分额计算,平均每家就要有2000家的规模,这样就相当于还有4倍的增长空间。他认为在中国这个市场,规模居前的几个品牌发展到1500~2000家是完全没有问题的,谁越早做到这个规模谁就越有影响力越有价值。正是基于这个角度的分析,7天制定了快速扩张的策略。”

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