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3.可提高酒店经营决策科学性
4.涉及分类管理、运行管理、定期清理、细节管理
六、前厅部人力资源的管理
1.前厅员工的选择范围
2.前厅员工的选择标准
3.如何激励自己员工的积极措施
4.如何稳定自己的人力资源,减少员工的流动幅度的方案
七、前厅部对员工培训的管理
1.对酒店或部门组织的培训、会议或综合活动实行严格要求;
2.对新员工的培训与考核;
A.进行理论考试和实际操作评估
3.分月计划的培训,包括日常培训、专题培训等;
4.分季度的培训,包括管理技能培训,也称为晋级培训;
5.定期对新老员工进行工作评估
A.包括基本素质、工作效率、工作态度
B.具备有:专业知识 理解能力
语言能力 进取精神
责任感 工作的自觉性
工作数量 工作质量
服务态度(是否有微笑服务) 个人品德
礼貌礼节 仪容仪表
与上司的关系 与同事的关系
考勤与守时 信誉度
合作性 服从性
工作能力 电话礼仪
管理制度