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饭店前厅管理制度

作者:酒店管理 来源:职业餐饮网 发布时间:2009年08月24日 点击数: 【字体: 收藏

B.熟悉本值岗位职责

C.会灵活处理一般突发事件的处理技巧

D.熟悉电话礼仪

 

四、前厅部服务的监督管理

1.对客服务的标准十字用语

A.您好、请、谢谢、对不起、再见!

 

2.主动服务要求

A.主动关注客人所需,想客人所想

 

3.微笑服务要求

A.发自内心的笑容

 

4.一站式服务理念

A.根据自己的实际情况尽量在自己手中解决客人的需求或是投诉

 

5.工作认真仔细,有较强的工作责任心;

 

6.入住手续办理的时效控制

A.一般散客3分钟办好,团队5—8分钟

 

7.退房时效的控制

A.一般散客3—5分钟办好,团队5—8分钟

 

 

五、前厅部对客史档案的管理

1.个性化服务要求

A.通过微小服务、情感服务、超常服务、限时服务以提高整体的服务质量

 

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