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酒店服务质量检查表

来源:职业餐饮网 发布时间:2010年08月10日 点击数: 收藏 讨论交流

     通用服务质量标准之六——劳动纪律 项 目 内 容 纪律修养

1、酒店与外事纪律熟悉程度,熟知外事纪律、酒店规章制度和各项劳动规定。熟练掌握本岗位工作内容,服务程序和操作规程。

2、遵守纪律自觉程度,具有严格遵守劳动纪律的自觉性和积极性。

外事纪律

3、遵守外事纪律实际表现,不利用工作之便同客人拉关系,假公济私,谋取私利。

4、是否严守机密,不该看的不看,不该说的不说,不该问的不问。

5、遇特殊情况,及时汇报。不私收回扣,索要小费。爱护酒店和客人财物,不乱翻、乱动客人行李物品。

上班纪律

6、遵守上班时间,每天按时上班,不迟到,不早退,不旷工,不私自调换班次,按时签到、签离,不叫别人代签名,不代替别人签名。

7、遵守岗位纪律,未经允许,不得无故中止工作,上班时不得离岗、串岗或脱岗。工作时间不干私事,不接待私人探访,不私自会客。

8、遵守上班中各项规定,服务时间内不吃零食或饮酒、吸烟、下棋、打扑克。不聚众闹事、无事生非。

操作纪律

9、遵守操作规程,服务过程中严格遵守操作程序或操作规程。

10、遵守质量标准,严格按服务质量标准来提供服务,不允许违章作业。

11、杜绝违反操作规程和酒店制度的现象发生。

服从分配

12、服从分配和调动,领导分配的的任务,主动接受,认真完成,及时汇报。

13、不允许不服从领导分配和调动、无故不完成工作、自作主张、玩忽职守。

14、有无造成不良影响和济济损失的现象发生。

对待宾客

15、对客服务遵守纪律表现,态度热情,服务周到,讲究礼节。

16、有无违纪现象发生,不和客人争吵,不粗言滥语,不厚此薄彼;不胡乱收费,克扣宾客。

道德风尚

17、遵守社会公德和职业道德。

18、不允许道德败坏、有伤风化、违反精神文明的现象发生。

   

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