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前厅部培训计划大纲

作者:职业酒店 来源:职业餐饮网 发布时间:2009年06月21日 点击数: 【字体: 收藏

8月18日 上午 回顾培训内容  
邮政服务的程序及步骤  
下午 邮政服务的程序及步骤(英语使用)  
机场遗失行李寻取服务 刘 鑫
投诉处理及案例分析  
回顾当天培训内容  
8月19日 上午 回顾培训本周程序培训内容  
进行程序综合模拟  
回顾本周问讯知识  
下午 口试考核  
笔试考核  
8月20日 休息
8月21日 上午 回顾培训内容  
宾客用车的程序及步骤  
宾客用车的程序及步骤(英语使用)  
委托代办  
回顾当天培训内容  
8月22日 上午 培训总结(程序及知识讲座)  
内部问讯知识回顾  
下午 培训总结(英语使用)  
外部问讯知识回顾  
8月23日 上午 本次培训课程笔试考核  
本次培训课程实际操作考核一  
下午 本次培训课程实际操作考核二  
8月24日 上午 与前厅其他部门进行实际操作模拟  
下午 与前厅其他部门进行实际操作模拟  

备注
1、每天安排一个团队游戏,培养员工的团队意识、协作意识等。
2、每天安排固定的时间进行站姿等形体训练及英语口语训练、同时进行前一阶段培训内容的口头检查;
3、受训人必须做相关的笔记,由培训人检查;
4、岗位程序培训上午讲解程序并进行模拟操作、表单填写、下午讲解实用英语并进行模拟操作;同时每日进行重复演练;
5、员工每日自我检查、互相检查,总结经验得失。每周总结培训心得
6、每周最后一个工作日安排测试,主要针对本周培训内容进行考核;
7、每天培训效果通过《个人培训进度表》体现
8、培训期间安排三次饭店参观(1--了解主体结构;2--发现特色;3--细节比较)
9、饭店房间介绍待客房物品配备后进行
10、硬件使用及维护待硬件到位后穿插进行培训

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