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前厅部培训计划大纲

作者:职业酒店 来源:职业餐饮网 发布时间:2009年06月21日 点击数: 【字体: 收藏

前厅培训计划大纲(礼宾部)
日期   内容 培训人
8月7日 上午 培训要求  
礼宾部岗位职责  
饭店管理人员组织机构图及各部门负责人  
礼宾部礼貌礼仪  
外部问讯知识(昆明概况) 刘 鑫
下午 饭店英语(饭店名称、内部部门、常用术语)  
礼宾部工作管理制度及规定  
饭店英语(营业场所、饭店地址、数字表达)  
回顾当天培训内容  
8月8日 上午 回顾昨天培训内容  
早、中、夜班工作程序及要点  
饭店英语(常用对话1)  
门童日常工作内容程序与标准(讲解及演示)  
下午 外部问讯知识(其他五星饭店概况) 刘 鑫
门童日常工作内容程序与标准(英语使用)  
回顾当天培训内容  
8月9日 上午 回顾培训内容  
物品递送程序(讲解及演示)  
饭店英语(常用对话2)  
下午 物品出借的程序、步骤及英语使用  
内部问讯知识(港、澳、台宾客姓氏拼音使用)
外部问讯知识(周边旅游景点) 刘 鑫
回顾当天培训内容  
8月10日 上午 回顾培训内容  
礼宾部关于FIT入住的程序和步骤  
内部问讯知识(房形、房态、楼层分布、朝向)  
下午 礼宾部关于FIT入住的程序和步骤(英语使用)  
外部问讯知识(市区旅游景点) 刘 鑫
饭店突发事件应急措施  
回顾当天培训内容  
 

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