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酒店年会订单缩水了,你怎么看?

作者:资讯中心 来源:职业餐饮网 发布时间:2013年01月21日 点击数: 【字体: 收藏

 (记者 李艳 陈旻) “往年元旦春节期间,我们承接政府部门年会、团拜会,日期都排不过来。今年却几乎一单没有,承接的多是市民的婚宴。”18日,福州西湖附近一家五星级酒店高管对记者说,中央关于改进作风的八项规定出台后,各级党委政府纷纷精简活动,酒店难以接到年会订单,便是连锁反应之一。

福州五四路上一家老牌的五星级饭店也有同样的际遇。饭店市场部还打电话给熟悉的政府部门,希望能拉些业务,但得到的回复是:今年取消年会。

除了福州,我省其他地方酒店也普遍反映,来自政府机关的年会订单缩水了。

对此,不少人发表了看法。

网友“金刚的钻儿”在微博上说:“年会取消了,做得好!踏实、清新、简朴的号召应该响应。”

“从市场反应来看,我省对中央八项规定的落实情况,真实可信。”厦门市民王先生说,政府部门改进作风、精简活动、厉行节约,值得赞赏,希望能坚持下去。

在一个省级政府部门工作的小陈,听说今年自己的单位取消年会活动,十分支持:“年终岁首正是繁忙时,不办年会和各种团拜活动,可以集中精力和时间做好本职工作。”


然而,年会订单缩水会不会让酒店餐饮业“很受伤”?

省烹饪协会秘书长林先生认为,政府部门改进作风、精简活动、厉行节约,受到影响的主要是以公务消费为主的酒店,我省餐饮行业的主要市场集中在商务接待和市民消费上,整体影响不大。

福建师范大学旅游学院酒店管理系主任游上分析说,我省餐饮业在商务接待、市民消费上仍有很大市场空间,有些酒店若因主营公务消费而丢掉其他市场很可惜。这类酒店可借机转型,从主营客户群、经营模式、服务特色等方面进行相应的转变。如果这样,反而更有利于业态的理性健康发展。

作者:李艳 陈旻

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