一、我国旅游饭店市场的人口趋势

　　饭店需求的对象是人口。我国旅游饭店市场的人口趋势有两个方面需要加以重视。第一是老年人的规模。如据最近统计，上海人口有2080万，其中老年人口高达288万。据国家统计局统计，2008年在我国13.28亿人口中，60岁以上的老年人高达1.59亿人次，占12%。第二是年轻人的规模，据国家统计局统计，2008年在我国13.28亿人口中，0至14岁的人口高达2.51亿人，占19%。这两个巨大的人口市场正等待我们去开拓。

二、我国旅游饭店发展的经济环境趋势

　　人口要有购买力才能成为饭店的有效需求者，而人口的购买力水平受到经济增长状况的影响。从世界经济增长角度观察，2010年将是一个困难的年份，原因在于预计世界经济增长的恢复是缓慢的。国际货币基金组织预测：2010年全球经济增长率为3.1%，而作为主要客源输出国或地区的先进经济体的增长率为1.3%，新兴国家与经济体的增长率为5.1%，失业仍然在快速增加，2010年还将保持这种势头。刺激措施将可能在许多先进国家退出，许多先进经济体可能增加税收，这会对这些国家和地区的家庭预算增加额外的压力。其他一个不确定的因素是甲型流感。积极的方面是：消费者的信心在增加，利率与通货膨胀率将保持在较低水平。

　　我国经济增长率预计可以达到9%。全世界包括中国所面临的一个决定经济增长是否能持续复苏的关键问题是：经济增长驱动如何从以政府投入为主转化为以民间投资和居民消费驱动？如何防止通货膨胀？如何在政府刺激经济增长措施退出后继续保持经济的增长，解决这一问题的对策是要使由市场决定的有效需求与有效供给持续平衡发展。

三、我国旅游饭店发展的技术环境趋势

　　新技术会影响饭店的产品与服务设计和提供，以及营销传播方式。3G技术对顾客营销方式的影响与转变需要引起关注。3G是英文3rdGeneration的缩写，指的是第三代移动通信技术。相对第一代模拟制式手机(1G)和第二代GSM、TDMA等数字手机(2G)，第三代手机一般地讲，是指将无线通信与国际互联网等多媒体通信结合的新一代移动通信系统。

 3G技术的推广应用，使得网络终端更加贴近亿万用户。数亿网民更可以借助3G技术，直接跨入更为快捷、广阔的数字生活时代，通过移动互联网和手机了解信息、发布新闻、传播消息、表达意见、交流思想、沟通情感、购买商品、推销产品等，提供包括网页浏览、电话会议、电子商务等多种信息服务。
 　　我国旅游饭店发展的趋势可以从宏观环境、微观环境与旅游饭店自身的经营战略三大方面进行分析。宏观环境主要包括人口环境、经济环境、技术环境、自然环境、政治环境与文化环境;微观环境也称工作环境，主要包括市场或顾客、竞争对手、营销中介、供应商等；饭店自身的经营战略主要包括发展战略与竞争战略等。


 四、我国旅游饭店发展的自然环境趋势

 　　我国旅游饭店在经营管理中需要自觉认识与承担节能减排任务。

 　　气候科学家们表示全球必须停止增加温室气体排放，并且在2015年到2020年间开始减少排放。科学家们预计想要防止全球平均气温再上升2℃，到2050年，全球的温室气体减排量需达到1990年水平的80%。

 　　哥本哈根大会对上述问题提出了新的对策。国务院总理温家宝去年12月18日在丹麦哥本哈根气候变化会议领导人会议上发表了题为《凝聚共识加强合作推进应对气候变化历史进程》的重要讲话。这一讲话对我国旅游饭店具有重要的指导意义。温家宝总理指出：“我国正处于工业化、城镇化快速发展的关键阶段，能源结构以煤为主，降低排放存在特殊困难。但是，我们始终把应对气候变化作为重要战略任务。1990至2005年，单位国内生产总值二氧化碳排放强度下降46%。在此基础上，我们又提出，到2020年单位国内生产总值二氧化碳排放比2005年下降40%至45%，在如此长时间内这样大规模降低二氧化碳排放，需要付出艰苦卓绝的努力。我们的减排目标将作为约束性指标纳入国民经济和社会发展的中长期规划，保证承诺的执行受到法律和舆论的监督。我们将进一步完善国内统计、监测、考核办法，改进减排信息的披露方式，增加透明度，积极开展国际交流、对话与合作。”

 五、我国旅游饭店发展的政治环境趋势

 　　我国旅游饭店发展的政治环境有三大趋势需要特别引起关注。

 　　第一是2009年12月1日通过的《国务院关于加快发展旅游业的意见》，其核心内容是两条，其一是将旅游产业作为战略性的支柱产业来发展，其二是要将旅游业发展成使人民群众更加满意的现代服务业。这里的人民群众包括所有相关利益者，如社区居民，因此，旅游饭店要注意采用与社区和环境友好的发展方式。

 　　第二是作为国际主要客源国的发达国家处在增加储蓄、减少消费与增加出口的政策引导阶段。美国一些学者认为：目前国际金融危机存在的原因是“美国贸易逆差，中国贸易顺差；美国消费过多，中国储蓄过多；中国投资过多，中国消费过少”，因此，美国政府渴望积极打开中国市场，这样会造成中国深度挖掘国外市场的困难会加大。

 　　第三是从全球一体化向加速向区域一体化发展。我国旅游饭店可以利用区域经济一体化的新机遇，深度挖掘区域范围内的市场，包括在区域内进行饭店投资发展。例如，2010年1月1日中国-东盟自由贸易区正式全面启动。这是一个拥有19亿人口、国内生产总值接近6万亿美元、贸易总额4.5万亿美元、由发展中国家组成的世界最大自由贸易区。该自由贸易区建成后，中国和东盟的贸易成本将大幅降低，双方将在货物贸易、服务贸易及相互投资三个领域实现互利共赢的互动，而贸易和投资的便利化和自由化，也将最终惠及民众和企业。