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不能让客人把遗憾带走_酒店客房案例分析

作者:酒店管理 来源:职业餐饮网 发布时间:2009年08月16日 点击数: 【字体: 收藏

找到最后一个纸团,三位员工艰难地直起腰,凑近窗户,猛吸了几口新鲜空气。“如果真的找不到,只有尽快向客人如实反映了。”小邓说------刘姐望着垃圾默想:“如此贵重的东西丢了,客人是不可能乱说的,即使记忆不准确,但它肯定还‘藏’在我们客房的某个角落里。”

“会不会扔垃圾时,有些小东西掉到大垃圾袋中了?”小吕提出她的看法。刘姐恍然大悟,马上说:“有可能。再在大垃圾袋中找找看。”一声令下,他们三个再次弯下腰来,将大垃圾袋中的垃圾一件件地摊开在地上,继续寻找。突然,小邓轻声“啊”了一声。小吕和刘姐的目光几乎同时投在小邓那戴着红手套的手上,一个五分钱大小的纸团遇入眼帘。只见小邓轻轻地剥开上面的一层卫生纸,一枚很大的翡翟戒指在昏暗的灯光下闪耀着夺目的光芒。

“找到了,找到了。”小邓欢喜欢喜雀跃。刘姐一手轻拭着脸郏上的汗水,一手接过戒指,像是埋怨一个淘气的顽童道:“戒指呀戒指,你再不出来,真要把人急死了------走,快给客人回电话去。”

案例评析:

成都锦江宾馆客房部员工掏垃圾找钻戒的事,当晚就报到了宾馆值班总经理那里。当时正与总经理交谈的美国富顿集团亚太地区副总裁孙丽薇小姐听了此事后,非常惊讶地问总经理:“客人扔进垃圾井的东西都能找回来,你们宾馆是怎样培训员工的?”其实类似客房部员工掏垃圾井找寻遗失物品的事,在锦江宾馆不胜枚举。锦江宾馆作为一家五星级的旅游涉外饭店,正因为有了一大批这样思想品德高尚、服务技能精湛的员工,才获得了由美国优质服务业协会(AAHS)颁发的享誉全球的五星钻石奖和国内多项质量大奖。

“五星”饭店到底该是什么样的服务标准,恐怕专家们能说出很多条款,除硬件设施够“五星”标准外,主要是加强软件建设。这便是提高对客服务的质量,以“诚”和 “信”去满足每位顾客的特殊需求,创造饭店的忠诚顾客。这个问题虽然是老生常谈,但说起来容易,做起来难。客人遗失东西,应该说翻遍整个房间,饭店便已是尽到责任,完全可以向客人交差了事。但是锦江宾馆的员工却有一种信念:“不能让客人把遗憾带走。”三位宾客服务员不顾“黑漆漆地散发出刺鼻臭味”的垃圾井有多脏、多臭、多令人恶心,用真诚和智慧,急客人所急,终于使客人的翡翠戒指失而复得,使客人感受到了我国高星级饭店那种以顾客满意为中心、想方设法恰到好处地为客人办好每一件事的细腻的服务精神。这正体现出跨入21世纪的我国现代饭店的服务特色。

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