酒店服务是一种帮助

---酒店管理闲谈之四

服务不是服侍。这种观念在多数人中间一时还难以彻底改变，然而我们做服务行业的管理者们又时时在强调“顾客是上帝”，“客人永远都是对的”。这无疑又为对服务的正确理解增加了难度。

“人人为我，我为人人”，“为人民服务”。这为国人理解服务的境界找到了一种高度，但在市场经济面前，走在服务的最前沿直接为顾客提供服务的服务者们，如何去理解服务？

就服务行业来说,应带着什么样一种属于自己的健康心态？恐怕目前尚无定论。服务在英文国家里被说成service，意为服务、服侍。更有
管理大师将其拼写的七个字母分别代表的“含义”进行了逐一解释、说明，大意是围绕着为做好服务而应做到的一些外在的和内在的种种要求。

但是 ,对于服务者与被服务者之间的关系，尚未能给出一种科学的说法。

作为一名从事服务工作的服务者，也曾为此事而着实困惑过。在迎接送引、端拿递请等服务工作中，虽然也能做到娴熟自如、微笑、自然，但内心深处时而不能平静。

百般思索，百般试验，觉得将服务二字理解成为一种帮助确实对我们服务工作者是一种很有益的帮助。

在您姑且同意我的观点之前，在下还有一个想法。

那就是将我们的顾客朋友,通通地理解成为小朋友（请广大顾客朋友不要介意），为何有此假设？且听慢慢道来。

以酒店顾客为例。试想，许多客人在进店消费变成了什么状态？变成了吃鱼不会去鱼骨，服务员会帮他先去掉；变得吃虾不会去虾壳了，服务员会帮他先剥好；变得不会倒酒了；变得不会盛汤了；变得吃包子怕烫了，须服务员先提醒他；变得不会上下电梯了；甚至变得连厕所也不会找了，男女厕所不认识了。。。。。。等等。

这诸类带着服务需求的消费者,此时的成人自理能力实在己经是大大地降低了.所以,有前面我就大胆地提出:将我们的顾客朋友们,通通地理解为小朋友的大胆假想。