四、 主持人讲评内容
1. 点评例会上各项报告，综合分析安全、经营形势和目标完成情况；
2. 客人投诉案例点评及处理意见；
3. 员工优秀服务案例点评；
4. 各部门建议及处理意见；
5. 上月度服务和管理存在问题及努力目标；
6. 重要情况或事项进行通报、宣讲；
7. 行业及社会经济发展主要情况和预期；
8. 下月或近期经营目标；
9. 本月度应做事项的布置和各项工作的安排。
五、 专题例会范例——成本月例会
酒店可建立成本分析月会制度, 培养各部门对本部门重要管控点控制的能力，引导全员参与到酒店成本管理的全过程中来，实现酒店成本管理面与点的有效结合,充分发挥酒店全面成本管理的作用。
酒店财务对成本的分析内容要涵盖酒店全部成本费用, 从餐饮成本、能源成本、人力成本、市场推广经营性费用、维修支出、行政管理费支出等,全面分析和阐述酒店各项成本，使各部门高度重视酒店全面成本管理工作，同时也培养各部门的全面成本管理和控制意识，也使得酒店成本管理内容更具全面性。
每个部门对本部门发生的成本费用开支情况也要在例会上一一进行汇报, 并全面分析本部门当月的成本费用项目，如餐具损耗分析、客耗品分析、电话费分析、办公费用分析、水果赠送费用分析、棋牌经营性赠品分析、库存量分析、员工餐厅成本分析等等。同时把部门间的人均成本、人均贡献等进行部门间横向比较和年度纵向比较。
总之，企业组织形态不同，例会形式就应不同。各酒店要重视开好月例会和专题例会