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（大堂、西餐厅、梅花厅）卫生检查标准
项目名称
| 质 量 标 准
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总台
| 1. 表面清洁，无灰尘，无污渍 2.台内部及下面无杂物，抽屉内物品摆放整齐3.电脑无静电吸附灰4.票据摆放整齐
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吧 台
| 1. 表面清洁，无灰尘，无污渍 2.台面上票据摆放整齐
3.台内部及下面无杂物 4.抽屉内物品摆放整齐
5.地面无杂物，无灰尘，无污渍
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餐桌
| 1.台面无灰尘 2.转盘无指纹，油渍，灰尘
3.桌腿无油渍，污渍 4.餐具无灰尘、指纹。
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餐椅
| 椅面椅腿无灰尘，油迹，污渍
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早餐台
| 1. 开餐前布菲炉等清洁光亮，无污渍
2.台面无粥，菜等洒落痕迹
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餐具
| 1.骨碟，汤碗等干净无油渍 2.酒杯光亮，无指纹，油渍，水迹
3.牙签盅干净无油渍
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地面
| 1.无纸屑,无杂物,瓶盖等 2.地面无积水
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暖气罩
| 无浮灰,污渍,无破损
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天棚及墙壁
| 1.无灰尘,无网状物 2.无油迹,无污渍
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窗户
| 1.窗玻璃清洁光亮,无灰尘 2.窗框无灰尘
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窗台
| 1.窗台无灰尘,污渍,油迹 2.窗台上无其他物品
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门
| 1. 门里外无灰尘,无油迹,污渍 2.门框无灰尘,油迹,污渍
3.玻璃清洁光亮无指纹
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大门
| 无灰尘,无水迹,无污渍,无指纹
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踢脚线
| 无灰尘,污渍
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接手桌
| 1.无灰尘,无污渍,油迹 2.物品摆放整齐
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空调
| 1.空调外罩无灰尘,污渍 2.空调遥控器无污渍,无油腻感
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电视柜
| 无灰尘,无污渍,无油迹
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电视机
| 1.电视机后壳无灰尘,污渍 2.屏幕无静电吸附灰
3.遥控器无污渍,无油腻感
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VCD机
| 1.VCD机无灰尘,污渍 2.功放器无灰尘,污渍
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话筒
| 1.话筒无灰尘,污渍 2.话筒线无灰尘,污渍
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衣架
| 无灰尘、衣架码放整齐
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灯具
| 无浮灰,无污渍,
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金器
| 光亮无指纹
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台面
| 1.餐具摆台符合要求2.玻璃器皿无指纹水渍
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酒水展示柜
| 1.酒水摆放整齐 2.表面无灰尘、3.内部无积水、污渍4
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墙壁柜
| 1.酒水表面无灰尘2.玻璃门无灰尘、指纹
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理石地面
| 1.光亮无灰尘 2.地面无杂物
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