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酒店财务管理知识

作者:酒店管理 来源:职业餐饮网 发布时间:2009年07月27日 点击数: 【字体: 收藏

7、家具、用具发生溢余或短缺,应先按估价价值转入“待处理收益”或“待处理损失”科目账户,查明原因,并分别不同情况审批后,转入“坏账损失”或“营业外收入”处理。
酒店资产管理应该建立健全资产管理流程,明确责任,重视核算,强化考核,充分发挥固定资产的作用,我们认为应从以下方面入手。
1、应树立系统管理理念来管理固定资产,改变过去各部门分散、独立管理的局面,强化基础管理流程,保证基础部门的资产管理信息畅通无阻。
以基层部门管理为基础,各基层部门应视固定资产的规模配置专职或兼职管理人员,最好各部门仓库人员由财务部门直接管理,其人事任免也由财务说了算,主要目的方便及时对基层部门资产的有关信息进行收集、反馈,进一步防止基层部门只注重部门利益,篡改资产管理第一手资料信息。及时上报基层部门资产设备是否完好,能否满足完成经营任务的需要,让各部门都能及时反映本部门情况。在今天,财务管理已不再是简单的会计核算,而应侧重于经营管理,参与经营管理,当好领导的财务管家,为领导决策提供一份准确、详实的资料。我认为对基础部门还要制定一套可操作性的工作规范、流程和资产管理实施细则,通过这些规范工作行为,避免工作中推委扯皮、相互矛盾、重复漏缺、前清后乱的问题。
2、针对各部门经理对资产管理不重视的现实状况强化措施。利用人资考核机制强化管理,部门资产管理混乱的,没有设立资产台账的,领导者工资级别按执行级别套用,理由很简单,不会管理者,只能当执行者。资产盘点抽查各部门执行者实行盘点签到制度,没有按时按质量盘点的,以各种理由推委的就是上班打卡了,也即旷工一天。因管理员工不好,领导负连带责任。对不能提供资产台账的部门,特别连自已家底都没摸清的部门,酒店领导不报批、采购拒绝申购计划,财务部门不付款,这样层层把关,迫使部门管理不得不查清自已的家底,同时防止重复购买占用企业宝贵资金,充分利用闲置资产。
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