、饮品类的培训工作服务管理▲对客人服务的员工都要进行专业技能培训和督导工作清洁（规范）▲员工个人仪容仪表检查▲餐厅的营业区内的环境卫生、绿化等▲落台、桌面的物品摆放是否标准安全管理▲负责楼面的公共安全和防火工作，定期组织检查楼面设备（灭火器）的运行情况菜谱，做好维护保养工作。必须遵守的管理原则：逐级原则（组织的顺畅运行必须遵守逐级的原则）下级必须服从上级的工作安排或行政命令，否则只有辞职或道歉六、工作协作关系：外场 内部协作关系：厨房、吧台、仓库、财务（团队精神）与上级的沟通方式：汇报、建议同级沟通：尊重、真诚、实事求是 给予下级的指导：耐心辅导外部协作关系：良好的名铁形象意识与服务意识七、其他工具设备：纸、笔、工作笔记本工作环境：时尚、高雅、悠闲工作时间特征：营运高峰时段及店务处理所需的任何时间所需记录文档：每日本店的营运日志八、职业发展：晋升方向 助理店长轮转岗位 根据工作需要任何岗位名铁咖啡迎宾岗位职责说明书职位名称 迎宾 职位编号 所属部门 前厅直接上级 领班 岗位定员 所辖人数 直接下级 填写日期 核 准 人 店长职位概要：主要以迎宾带客为主，协助前厅收银买单，送客工作内容： 工作必须使用礼貌用语，准确无误把客人带到合适的包厢里，并示意客人是否需要点菜，在交接值台员工，买单过程夏季菜肴，一定要问客有无抵用券等.同时问一下消费情况并及时说“走好菜肴制作，欢迎再次光临本店”，协助传菜人员传菜.二、每日工作流程：1.上班打卡，2.个人卫生检查，3.区域卫生清理，4.有预定客以及做好客人特别要求，5.班前会菜肴图片，6. 迎宾带客送客.7.协助前厅清理餐具.8.做好交接工作三、临时工作：培训，值台四、权限：五、管理职责：保管好客源信息，了解老客爱好，合理安排位子.六、工作协作关系:领班 内部协作关系：厨房菜肴制作，吧台，传菜，值台与上级的沟通方式： 汇报同级沟通： 诚意，求实给予下级的指导： 外部协作关系：提供更多客源信息七、其他工具设备：对讲机，笔，纸夏季菜肴，画板，收银夹工作环境：优雅工作时间特征：充分合理调配时间 所需记录文档：培训内容，客纪录八、职业发展： 阅读更多相关知识，返回【 开业策划 】栏目列表