简味餐厅开业前期策划

虽然我的餐厅现在已经停业，这个是之前的策划案，现在拿出来与大家一起分享，请高人多多指教，欢迎拍砖！

简味餐厅是集中餐与西餐一体的新概念餐厅，“中西合璧、两味一体”是我们餐厅的灵魂。我们打破常规餐饮经营模式，使得简味餐厅更多样化和个性化。所谓众口难调就是餐饮业最广泛用的一句话，也是导致一些餐厅的消费人群的局限性根本原因。简味餐厅首先采用了多样化的模式来经营在这个方面就突出优势，消费人群的扩大也标志着餐厅的发展是很有前景的。

  餐厅的厨师烹饪技艺精湛，用料讲究，菜肴丰富多样。餐厅能够满足众多消费者的需求，如果你喜欢清静你可以选择在一楼用餐，一楼是西餐厅装修风格也是西式风格。如果你和亲朋好友一起可以选择在二楼包厢用餐，二楼是中餐厅装修风格以中式为主。
餐厅二楼的茶室和棋牌室环境优雅，是生活工作之余的娱乐首先之处。
策划目的：
迅速提高知名度，提高开业人气，从而为未来发展做好铺垫，吸引更多顾客开业时来参加餐厅活动，提高顾客进店量，销售额也随之提高。
策划思路：
1、能够吸引消费者的活动，让开业时，简味餐厅充满人气。
2、在宣传中突出餐厅特色来吸引顾客进店用餐。
3、做出几道拿手的菜，让顾客吃了这次还想下次还来吃。
策划法案：
1.、广告宣传，用宣传单的形式，介绍餐厅的主要经营范围，上面配上餐厅一角的图片，特色菜的介绍并配图。餐厅的简介，餐厅宗旨， 餐厅开业时间和餐厅地址以及订餐电话，开业时的一序列活动都得介绍。 (宣传单员工发放)
2、活动详情：
（1）开业有礼，红包多多。以5元的代金券形式，开业期间，见人就发。引诱顾客消费。
（2）每天中餐西餐和果汁分别推出一种特价食品，这个可以长期实行。
（3）每天单桌消费88元以上，有礼相赠。
（4）可累计消费达1000元，送本店VIP卡一张，每次消费出示本卡享受8.5折优惠。（除特价食品外）
（5）每天中午2点到4点开展8折打折活动。（开业一个月后实行）
3、其他宣传：
开业彩旗、开业气球、开业条幅、开业花篮、开业鞭炮（在开业三天前负责落实和准备）



预祝简味餐厅开业大吉，生意兴隆！