菜品质量管理
- 2011-03-09 菜品质量考核办法
- 2011-03-09 菜品质量管理体系结构
- 2011-02-21 当今厨师的菜品要点
- 2011-02-11 制定菜品标准 保证菜肴质量
- 2011-02-11 菜品装盘的标准化
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- 2011-02-11 浅谈菜品品质标准化
- 2011-01-18 浅谈菜品的全面品质控制
- 2011-01-16 浅议菜品品质标准化
- 2011-01-16 菜肴制作过程的控制
- 2011-01-16 眉州东坡 出品标准化靠四关键
- 2010-12-10 菜点创新开发的原则
- 2010-12-06 特色菜应该特在哪儿
- 2010-12-06 中西餐菜品质量的考核办法
- 2010-12-02 影响菜肴创新质量的关键要素
- 2010-12-01 菜品创新标准中的四性与四化
- 2010-12-01 菜品的创新思路
- 2010-12-01 菜品口感的特点
- 2010-12-01 菜品质感的配比
- 2010-12-01 菜品创新的制度
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