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酒店礼仪礼貌培训资料

作者:酒店培训 来源:职业餐饮网 发布时间:2009年08月23日 点击数: 【字体: 收藏


礼貌用语

酒店服务离不开语言,语言离不开礼貌。服务用语是一种对客人表示友善和尊重的礼貌用语方式。现在酒店行业有不少服务员没有认识到服务用语的交际、服务和创效功能的重要性,在为客人服务时没有服务用语,结果被人称为“哑巴服务”,使酒店服务形象欠佳,影响了酒店的声誉。

1、 服务用语的要素

①、以宾客为中心

在服务过程中要将宾客的需求放在第一位

②、热情诚恳的态度

热爱本职工作:

“言为心声”只有我们做到做一行爱一行,敬业乐业,服务态度才能做到诚恳,服务用语才能悦耳入心。

设身处地为宾客着想:

我们热诚待遇客,要学会将心比心,常常假设自己是一位顾客来提醒自己。

敢于挑战:

敢干为挑剔的宾客服务,这是对自己态度的一种挑战。

③、精确通俗的用语

精确有效:

要求语句精练、语义清晰、用词准确、修辞得当,不要说空话、废话。

通俗易懂:

表达自己观点时尽量不要使用难懂的名词术语,特别是介绍商品时更要把话说得易懂、易了解。比如:一杯水有多少毫升,我们就不能说是多少加仑或是多少磅。

④、清晰柔和的表达方式

礼貌语言的准则:得体、慷慨、谦逊、赞誉、一致、同情,语气柔和清晰,语迅适中,语音洪亮自信。

2、 常用礼貌用语

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