摘要：距中秋节还有一个多月时间，“月饼大战”已悄然打响。南都记者昨日从深圳多家星级酒店和西饼屋获悉，月饼预订工作从本月初已经启动，受各种通胀因素影响，今年的月饼价格较去年普遍上涨一成。
　　南都讯 记者叶淑萍 距中秋节还有一个多月时间，“月饼大战”已悄然打响。南都记者昨日从深圳多家星级酒店和西饼屋获悉，月饼预订工作从本月初已经启动，受各种通胀因素影响，今年的月饼价格较去年普遍上涨一成。
　　来自大梅沙京基喜来登酒店的数据显示，尽管每年都有创新口味的月饼推出，但市民对传统口味依然情有独钟。其中，白莲蓉、红莲蓉、五仁、豆沙四种口味的月饼做法最传统，有月饼“四大天王”之称。该酒店今年主推五仁、白莲蓉和双黄三种传统型月饼，同时，为满足不同客户群体的需要，新增了XO干贝月、螺旋藻莲蓉月和碳烧红酒蔓越莓月等几款豪华和极品月饼礼盒，价格在158元至488元不等。
　　今年中秋节是9月12日，按照市场规律，月饼销售高峰将于8月中下旬到来。为了让顾客提前品尝月饼，包括格兰云天在内的多家星级酒店近期将举办“中秋月饼品尝会”。格兰云天酒店月饼销售人员称，该酒店的月饼仍以迷你、五仁和双黄为主打，有268元和298元两个价位，现在起一次性预订满500盒，可享受最低5折优惠。
　　南都记者昨日从福田多家西饼屋了解到，受白糖、莲子等原材料大幅涨价影响，今年的月饼价格较去年普遍上涨一成。8月2日开始，天虹、家乐福等商场将陆续开辟月饼销售区。
　　今年6月底，国家新版《食品添加剂使用标准》正式实施。据业内人士介绍，月饼所采用食品添加剂主要用于防腐和保鲜，减少防腐剂等添加剂的使用后，月饼的保质期有可能会缩短，但此举不会对月饼的卖相和口味产生影响。