个性化服务是胜出关键
国内的经济型酒店正在规模化的康庄大道上快速前进,但是在蒸蒸日上的外表下,行业的同质化、无序化竞争也暴露无遗。
根据华美酒店顾问有限公司首席知识管理专家赵焕焱统计的数据,人工成本的上涨已经给经济型酒店带来了巨大的压力。以某著名经济型酒店工资表为例,其100间客房配置和分工为,一名店长同时管理4~5家酒店,店长助理同时兼做出纳,要跑银行,还有销售任务。而前台共6人,其中4人轮班,晚上和早上只有一人能在岗,几乎没有去洗手间的时间。而客房部只有8人,严重缺人时,只有2人负责打扫。“在缺乏体系支撑的情况下,过度的精简人员肯定会带来服务质量的下降。”赵焕焱说。
事实上,随着客人需求的多样化和个性化,经济型酒店发展的方向和提供的服务也将越来越细化,差异化经营时代也已经来临,而经济型酒店要想在新一轮的圈地运动中跑得更快并最终胜出,提供个性化的服务是至关重要的。
所谓个性化服务,是最贴近顾客感受的,而服务质量的高低则会影响客户的直接体验。国航物业酒店管理公司副总经理姜亦群认为,毫无疑问,客户被感动的,只是因为满足了其独特的价值需求。经济型酒店因其产品单一,即便有房型的区别,但价差小,容量少,很难在产品及价格的差异上有所作为,如何让消费者获得最佳的购买体验,是体现酒店竞争力差异化的重要方面。比如,七天连锁正在试行的“夜间住客自助门禁管理”,既减少了夜班值班人员,又让客人真正体验到私密空间和家的随意;汉庭酒店则在床头设置了第二根网线;还有一些酒店为提高结账速度,实现免查房制度。以上这些彰显客户价值的差异化服务,未尝不是一种提升经济型酒店竞争力的创新之举。
本版文章除署名外,均由本报记者厉林采写
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@薛蛮子(著名天使投资人):绝大部分我认识的创业者都不知道自己的短板在哪里,不愿意被揭伤疤。但我要告诉创业者:你们越不正视,最后害死你的也许就是它。所以创业者要早早地知道自己的短板在哪里,或者依靠创业团队,或者依靠投资人,一定要把它补上,就像木桶,只要有一个短板,水就永远盛不满。
@薛蛮子(著名天使投资人):投资看人三原则,一是一个对父母、对家人都不好的人,对投资人绝对没戏,(这种人)不能投;二是看到他对部下是什么态度,(作为投资人,要看)他平常不经意的时候的(状态);三是一个新招,即他一定要开微博,微博是藏不住的,很多的真性情,在微博中很快就发现了。凡是情商很低的人,(我)一律不投。情商低的人,动不动就翻脸,动不动就闹情绪。(在而我看来),智商高的人绝大部分情商低。
@曾李青(德迅投资董事长):三个老板想问题,大多数情况下比一个老板要好。人的精力总是有限的,多人合作的创业团队素质更为全面,执行力更强。最好的情况是创业核心成员之前就曾一起合作过,有助于形成团队的凝聚力和信任感。不过团队中也要有一个明显的领导者,来主导整个公司的发展方向。
@李开复(创新工场董事长):领导者如何得到团队的信任:一、坚定可靠:无论挑战挑战多大,在关键时刻,领导者扛住压力,随时都在,为团队付出;二、诚信一致:领导者兑现他们的诺言和约定;言行一致,从不说一套做一套;三、信任团队:信任并放权给团队,才能获得团队的信任。
@孙陶然(拉卡拉公司董事长):创业初期管理者应该亲自抓业务,业务模式定型后管理者就必须从具体业务和事务之中抽身出来,把时间放在干部队伍建设和思考战略上。让每个直接下属都由称职的人担任,通过解决人来解决事儿。多和外界接触,跳出企业站在更高的高度来思考战略,确保企业在做对的事。
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