当大多数国际酒店品牌还在常州的大门外张望之际，全球酒店管理巨头喜达屋集团却智慧地跨出了实质性步伐：与九洲投资集团合作，委托管理九洲喜来登酒店。该酒店将于本月18日全面亮相。
　　位于长江路与延政路交叉地带的九洲喜来登酒店，总投资达到7亿元，将成为常州第一家真正意义上的国际五星级品牌酒店。
　　试运营15天，客房入住率高达75%
　　“如果有人问，在常州这样的城市做高端酒店，消化力如何？答案就是：有足够的信心。”九洲喜来登外方总经理、澳洲籍人士狄立博称。近年来，常州正向国际化城市靠拢，九洲喜来登率先落户武进，也给未来发展带来了很多优越性和商机。
　　据了解，重要的是九洲喜来登是在用心“创造一个全新的生活方式和体验”。这意味着在环境、产品和服务等一整套做品牌的方式上，都是和别的国际高端酒店不同，“我们想要给客人一份感觉、一种体验，就像在家一样，而不仅仅是一个睡觉和居住的地方。”狄立博解释道，九洲喜来登带给大家的体验就是舒适，店外的人工湖和人工岛、户外花园，店内的大堂、地面、酒廊、运动吧等，每一处细节都围绕这个主题。而客户可以在大厅里举行宴会，体验时尚的生活，可以听音乐，甚至可以与名人交流。同时，九洲喜来登还能够通过自己的高科技工具，为客户提供方便快捷的生意体验和经济体验，因而，九洲喜来登实际上是在业界树立了一个新的坐标。
　　事实上，自11月1日九洲喜来登试运营以来，便表现出了不俗业绩。317间客房，平均入住率高达75%。“这样高的入住率，说明常州正成为世界和国内商务、旅游市场的重要部分。”狄立博深有感触。　　
　　多种个性化餐饮，彰显另种特色
　　“连着3天订位，直到今天才订到，一吃，真的好。”在武进做建筑的叶总慕名到过九洲喜来登的申港汇中餐厅后，又续订了3天的晚宴。
　　假如加上试运营之前几天的餐饮业绩，前后20多天时间，九洲喜来登的餐饮销售就冲破500万元。
　　星级酒店的中式餐饮往往很难做好，尤其是在餐饮业发达的常州，九洲喜来登为何能经营得这般风生水起？答案同样是创新：把提供多种个性化餐饮作为一种服务去对待。于是，著名的餐饮品牌“香港老饭店”原汁原味地被搬进酒店，行政总厨、大小厨师、点心师，甚至还有主要服务人员，都来自于香港老饭店。对传统的上海菜进行改良，乍到常州的香港老饭店还广泛吸收淮扬风味的特点，以清淡少油的健康饮食理念，创出了属于自己的菜系特色。
　　这里注重食材的新鲜，一丝不苟的烹饪，保留食物的原味，为客人提供正宗的料理。其中，湖月日式餐厅由日籍大厨亲展厨艺，而在由外籍皇家级厨师长打理的自助餐厅，每位客人都能在120多种、进口率达80%的菜肴中得到满足，即使果品，也有近10种。
　　（孙东青）