萨夫伊酒店建于1889年，因之前是13世纪意大利贵族萨夫伊伯爵的官邸而得名。酒店因影星玛丽莲·梦露、英国国王爱德华七世、英国著名诗人、剧作家奥斯卡·王尔德以及温斯顿·丘吉尔等名人的入住而名声显赫。酒店2007年12月14日暂停营业，开始内部整修，历时近3年，耗费2.2亿英镑(3.5亿美元)。

10月9日，英国伦敦萨夫伊酒店的工作人员在摆放鲜花