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南昌酒店业呈现冰火两重天

作者:资讯中心 来源:职业餐饮网 发布时间:2010年12月10日 点击数: 【字体: 收藏

“转型”才有出路

  尽管南昌商务酒店以及低星级宾馆目前正笼罩着“亏损”的阴影,但仍难阻挡其“井喷式”的增长。市场上甚至有种声音:“转型”才是出路。

  这种说法虽然不无道理,分析人士认为,经济型酒店达到一定数量以后,市场竞争必然会加剧,随着竞争对手的增多,100%的客房出租率只能成为一种美好记忆。产品的同质化是目前南昌经济型酒店的致命缺陷。

  南昌市统计局一项调查显示,“七城会”在南昌举行,必将大大拉动南昌商贸旅游的发展,也给南昌住宿餐饮业的接待能力带来严峻的考验。而快速发展的经济型酒店能够在很大程度上缓解压力,南昌本地经济型酒店将迎来重大发展机遇期。一位不愿透露姓名的在建酒店管理人员表达了其担忧,目前,南昌低星级宾馆、商务型酒店年平均入住率仅一半左右,在“七城会”过去之后,会不会出现“低谷”的问题,即此类酒店过剩,成为当地经济的一个负担。

  因此专家建议,低星级酒店不妨放弃星级标准的桎梏,认清自己酒店的优势,主攻某一细分市场。假如三星级酒店位于商务区,就应该将酒店原有的商务设施保留和改造,而将娱乐设施取消,改建成精致的经济型商务酒店;假如二星级酒店位于景点附近,不妨淡化商务功能,配套适合团队就餐的大型餐厅,改造成经济型旅游酒店……

  “细化目标客源,填补市场空白,提高服务水平,形成稳定的消费群体——这才是南昌低星级酒店,以及商务型酒店的‘重生之路’。”邹统钎说。

  本报记者余红举 实习生刘素媛

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