全国12092家星级饭店二季度的营业收入总计为5576501.61万元，其中一星级占0.17%，二星级占7.01%,三星级占29.00%，四星级占33.05%，五星级占30.77%。客房收入为2502129.18万元，占营业收入的44.87%，餐饮收入为2488265.56万元，占营业收入的44.62%。

　　星级饭店统计管理系统中的13913家星级饭店中，有12843家完成了2011年第二季度经营情况数据的填报，并通过省级旅游行政管理部门审核，比上季度增加了809家，完成率为92.31%。

　　一、总体情况

　　在12843家星级饭店中有一星级247家、二星级4026家、三星级5835家、四星级2145家、五星级590家。其中有751家饭店停业，12092家完成了第二季度经营数据的填报。

　　全国12092家星级饭店二季度的营业收入总计为5576501.61万元，其中一星级占0.17%，二星级占7.01%,三星级占29.00%，四星级占33.05%，五星级占30.77%。客房收入为2502129.18万元，占营业收入的44.87%，餐饮收入为2488265.56万元，占营业收入的44.62%。

　　全国第二季度星级饭店平均房价为303.84元/间夜，平均出租率为62.14%，每间可供出租客房收入为188.82元/间夜，每间客房平摊营业收入为35799.66元/间。

　　从第二季度各地区经营情况看，平均房价排全国前6位的为上海、北京、广东、天津、福建、浙江;平均出租率排前6位的为湖南、陕西、贵州、山东、山西、新疆兵团。每间可供出租客房收入排前6位的为上海、北京、广东、四川、浙江、福建。每间客房平摊营业收入排前6位的为上海、北京、江苏、浙江、福建、广东。

　二、各星级情况

　　一星级饭店，重庆(1家)和北京(18家)两地的平均房价在200元/间夜以上;平均房价最低的为河南(4家)和新疆兵团(1家)，不足60元/间夜。平均出租率超过70%的共有5个省，其中安徽(3家)最高，为80.08%;平均出租率在60%-70%的有5个省;平均出租率在50%-60%的有7个省区市;平均出租率在40%-50%的有4个省区市;平均出租率不足40%的有7个省区市，其中新疆兵团最低，为10.89%。

　　二星级饭店，北京(188家)和上海(61家)两地的平均房价均高于200元/间夜;海南(24家)、云南(334家)和广西(100家)等地平均房价不足100元/间夜。湖南(197家)的平均出租率超过70%;平均出租率在60%-70%的有11个省区市;平均出租率在50%-60%的有15个省区市;平均出租率在40%-50%的有5个省区市，其中吉林(70家)最低，为46.43%。

　　三星级饭店，北京(244家)和上海(107家)两地的平均房价均超过了300元/间夜;海南(87家)和广西(198家)两地的平均房价最低，不足150元/间夜。平均出租率超过70%的共有4个省区，其中湖南(210家)最高，为75.97%;平均出租率在60%-70%的有14个省区市;平均出租率在50%-60%的有11个省区市;平均出租率不足50%的有3个省区，其中西藏(49家)最低，为44.26%。

　　四星级饭店，上海(63家)、北京(123家)和青海(11家)三地的平均房价超过了400元/间夜;海南(50家)平均房价最低，为202.88元/间夜。平均出租率超过70%的共有4个省，其中湖南(48家)最高，为79.11%;平均出租率在60%-70%的有20个省区市;平均出租率不足60%的有8个省区市，其中黑龙江(46家)和青海(11家)不足50%。

　　五星级饭店，上海(44家)的平均房价超过1000元/间夜，远高于其他省区市;平均房价低于500元/间夜的有7个省区，其中江西(7家)最低，为408.13元/间夜。3个省的平均出租率超过70%，其中湖南(15家)最高，为84.19%;平均出租率在60%-70%的有18个省区市;平均出租率在50%-60%的有6个省区;青海(2家)、宁夏(1家)和天津(10家)三地的平均出租率不足50%。

　　三、三大区域情况

　　从东、中、西部三大区域的收入结构情况来看，东、中、西部地区的餐饮收入和客房收入两项主营业务收入之和占营业总收入比重分别为88.53%，92.98%，90.63%。二季度东、中部地区餐饮收入比重均大于客房收入，西部地区客房收入比重较大。中、西部地区两项主营业务收入占营业总收入的比重间差距较小。西部地区的客房收入比餐饮收入所占比重多了6.75个百分点。中、西部地区客房收入占营业收入比重高于全国平均值，西部地区比全国高3.82个百分点。