二、原因分析

　　出现以上这些问题，主要有三个原因：一是检查不到位；二是培训不到位；三是激励不到位。

　　1、检查不到位

　　检查不到位主要表现在以下几个方面：

　　一是检查的计划性不强。

　　随意性较大，检查点不固定，走到哪检查到哪，想到哪检查到哪，或者是有时间就去检查，没时间就不去检查或少检查；没有一个明确的目标和固定的时间（频率）要求。这样的话，各种检查工作会逐渐衰减，直至“流产”。

　　管理的工作很大一部分是在检查，检查计划应该作为管理工作计划的一个重要组成部分。

　　二是偏重结果的检查，忽视过程的检查。

　　目前多数部门使用的是对服务工作结果的检查，对工作过程的检查则相对较少。其实许多结果表面上好象没有什么问题，但产生这个结果的过程有问题，就象上面提到的客房服务员用沾有洁厕剂的浴巾来擦拭客用电热水壶内壁一样，用肉眼看，电热水壶很干净，但能说这个壶是干净的吗？还有，用擦过垃圾桶的湿抹布擦拭小冰箱，用肉眼看也不会看出什么明显的污渍，但如果采样化验的话，不知小冰箱的细菌含量会超标多少倍？

　　换一种检查方式，用过程检查的方式，现场检查服务员工作的全过程，就可以发现这些问题，并且可以很有针对性地提出整改措施，这比在会上泛泛地提“做房要加强卫生、要按程序操作”之类笼统的要求更具可操作性。

　　三是日常检查不习惯总结。

　　只停留在问题的表面，或者只停留在罗列事实、就事论事的层面上，没有深入分析问题的原因，举一反三，把一些规律性的问题和趋势提炼出来，针对这些规律性的问题和可能趋势采取有效的纠正、预防措施，反复培训，真正做到“吃一堑长一智”的目的。

　　2、培训不到位

　　半年来酒店对培训投入了大量的时间和人力，但收效并未像预期的那样好，一些问题仍然反复出现，如VIP接待问题、开重房问题、服务不按规定程序操作的问题等，归纳来说，也都是培训不到位的原因。

　　一是培训的针对性不强。

　　没有针对员工最需要的知识和技能进行培训，培训与实际工作有些脱节，操作性不强，因此员工对培训不感兴趣，收效当然就不如人意了。

　　二是培训的方式、时间安排过于紧张。

　　许多培训都安排在下班时间进行，且培训时间比较长，而且培训任务很重，短时间内安排了大量的内容，根本培训、掌握不完。再加上训导师的培训工作没有很好地策划，而只是照文件读，培训方式变化太小，使员工感到枯燥无味，效果自然不好。

　　三是训导师自身提高较慢。

　　对训导师的专门培训几乎没有，训导师自己学习提高的动力也不多，这直接影响了部门的培训工作。

　　四是培训后的效果检查工作做得很粗糙。

　　很少做现场实践的检查验证，而仅从培训记录来检查，这是远远不够的。