第三，清洁程序。
① 客房清洁程序按进、开、拉、倒、整、撤、做、擦、归、查、添、吸、看、关、锁、登进行。
② 卫生间清洁程序按进、开、倒、撤、洗、擦、查、添、看、关进行。
第四，客房清洁操作规范。具体包括：
⑴ 进——进入客房。其操作规范是：
将清洁车和吸尘器放在要进入房间的对面楼层走廊。
观察室外情况。观察门框、门扇、门柄、房间号码牌的清洁程度和有无破损情况。发现破损后对破损部位进行登记。注意严禁通过视镜孔向房间内窥视。
观看灯光显示器或挂牌。当出现“请勿打扰”灯光显示或挂示“请勿打扰”牌时，不要进入房间和推敲门，同时将此房房号和临此房间的时间记录在工作报表。
敲门(注意不要按电铃，门铃是供客人使用的)。以食指第二骨节在房门表层轻敲三下，时间节奏为半秒。
等候和报名。站立在房门外正中位置，距离房门40厘米处，目光平视开门线，敲门后5秒钟时自报部门或工作职务名称(如ousekeeping或Housekeeper等)。
第二次敲门(在无回音的情况下)。操作规范同上。
开门(在仍无回音的情况下)。将锁牌启动门锁，轻握住门柄将门轻轻开启。
第二次报名并稍候。开门的时候再报部门或工作职务名称，同时以客人能听清为准的音量亲切问候(如Goodmorning，Mrsmith．May工comein?)。
如客人在房间，在客人答允后再进入房间，如问候后无回音，5秒钟后即可进入房间。
敞开房门。将房门敞开到90°角，使闭门器发生效用。将“正在清扫”的牌子挂在门柄上。在客房清洁的整个过程中，房门要始终敞开着。
⑵ 开——打开房门。开启客房电源总开关，检查所有照明设备是否工作正常。
⑶ 拉——拉窗帘。拉开客房合着的遮光帘，检查窗帘有否脱钩或污损现象。电动(或手拉)窗帘是否使用正常，如房内有异味，应先喷洒空气清新剂。
⑷ 倒——倒烟缸废纸。倒烟缸，既将烟缸内烟头倒到指定的垃圾桶内，在浴室内洗净，用布擦净、擦干。不要把烟缸内脏物倒进恭桶内以防堵塞。倒烟缸时要特别注意烟头是否熄灭，倒纸篓，将存放垃圾的垃圾袋提好倒入垃圾桶内，注意垃圾袋内有否危险物品并及时处理，将纸篓套上新的垃圾袋。对不使用垃圾袋的纸篓，倾倒垃圾时要注意不要被垃圾中的锐利脏物刺伤，倾倒垃圾后要将纸篓冲洗干净并擦净擦干。
⑸ 整——整理物品。其操作规范是：
将客人的文件、杂志、书报稍加整理，注意不要弄错位置，严禁翻看客人文件、书报和杂志。
将客人的睡衣和内衣叠好放在床上，或连同外衣上架挂好放在壁柜内。
除放在纸篓内的东西，客人的物品即使散落在地面上也只能为客人做简单的整理，千万不要自行处理。
对女性客人使用的化妆品稍加收拾，不要随便挪动位置，即使化妆品已用完，只要客人未扔进纸篓内，就不要随手将空化妆瓶和化妆盒扔掉或私自处理。
要特别留意不要动客人的计算器、笔记本、钱夹和各种贵重物品。
⑹ 撤——撤床。根据客人类别来决定是整床还是换床。具体规范是：
观察。在撤床的始终，要注意观察床面状况，特别要留意床单、枕袋、毛毯中是否夹带客人用品，观察床上用品有否破损撕裂处或烧烤洞孔。
拉床。站立在床尾30厘米处，两脚前后交叉呈一定距离，下蹲并重心前倾，用双手紧握床尾部，将床屉连同床垫慢慢拉出。此时注意不要挂坏床下物品，然后将身体重心由前腿向后腿转移，挪动一步，
使床身离开床头板50厘米。
撤床罩。将床单顶部对折至床尾位置，再从床尾起床罩向前对折，然后由两侧向中间对折，最后将床罩放置椅子或外手床面上，切记不可放在地面上。
撤枕袋。左手拽住枕袋封口一角，右手探入袋内把枕芯轻轻拉出，注意不要翻转枕袋，不要猛拽以防枕袋撕裂。然后将枕芯放在椅子上或外手床面上。撤下的枕袋暂放在不影响行走的合适地方。
撤毛毯。把毛毯从各角部和夹缝中拉出，高提起(避免拖地)，然后将毛毯顺放在椅子上或外手床面上撤床单。从角部开始把床单从床垫夹缝中逐拉出，撤床单时注意不要夹带客人衣物，床上有客人衣物时，要整理好。
取出用过的枕袋和床单。将撤下的床单连同枕袋放进客房工作清洁车。
⑺ 做——做床。做床用品通常有：棉褥一条、床单两条、枕袋两条、枕芯两个、毛毯一条。具体操作规范是：
       拉床。站立在床尾30厘米处，两脚前后交叉一足距离，屈膝下蹲并重心前倾，用双手握紧床尾部，将床屉连同床垫同时慢慢拉出，此时将身体重心由前腿向后腿转移挪动一步，最后使床身离开床头板50厘米。
对正床垫。将床垫与床垫边角对齐，根据床垫四边所标明的月份字样，将床垫按期翻转，使其受力均匀平衡。
     整理棉褥。用手把棉褥理顺拉平，发现污损棉褥要及时更换。
       铺第一条床单。抖单：站在床尾中间位置(或床的一侧居中位置)，把折叠的床单正面朝上，纵向打开，两手分开，用拇指和食指捏住第一层，其余三指托住后三层，将床单朝前方抖开，使床单头部抛向床头。此时要注意运用上送下压的手法，利用空气的浮力，调整好床单前送的方向，使床单落下后位置合适。抖单时主要运用臂力和腕力，用力要得当，以减少抖单的次数。抖单时要注意不要波及床头柜上的浮面摆设。抖单后要使床单中线凸部居中，向两侧的对折线与床垫边沿同等距离。定位：抖单同时标准方向和距离，有折皱的卷边要稍加整理，定位前可将床单的头部先包进夹缝。包角：掀起床垫尾部将床单塞入夹缝，右手将左面垂下的床单捏起呈45°角，左手将夹角部分的床单向内摊入，然后右手放下床单折成45°封角，左手将垂下的床单全部塞入夹缝，按对称手法将其它角依顺时针或逆时针顺次包好。注意四个45°角要做在床的两侧。
铺第二条床单。抖单方法同前，抖单后使床单中线凸部居下向下，中折线与第一床单对称，三面均匀。床单头部与床头板对齐。
       铺毛毯、盖毯。手持毛毯尾部，将毛毯前部抛向床头。轻轻后提毛毯，至毛毯前部与床头相距35厘米处放下毛毯。毛毯平铺后商标朝外在床尾下方，毛毯中线与床单中线对齐。包角：用双手将毛毯尾部连同第二条床单下垂部分填入床屉和床垫的夹缝中，用包信封角之手法将床尾的两个角包好。包边：将第二条床单由床头部向上反卷包住毛毯头，将床两侧下垂的毛毯同第二条床单一起填入床垫与床屉间的夹缝。
套枕袋。把枕芯横放在床面上，左手抖开枕袋平铺床上，张开袋口，用右手抓住枕芯的两个前角，从枕袋开口处送入直至袋端，然后将枕芯两角推至枕袋两角端部。最后用两手提起枕袋口轻轻抖动，使枕芯自动滑入，装好后的枕芯要把枕袋四角冲齐。
        放置枕头。将套好的枕头放置床的正中，单人床(房间一张床)将枕袋口反向于床头柜，两个枕头各保持20厘米厚度重叠摆放，离床头l厘米并压毯面10厘米。双人床放枕头时，将四个枕头两个一组重叠，枕套口方向相对，一房间有两张单人床时，也要将两床枕套口反向于床头柜，摆放枕头要求一致。枕头放好后要进行整形，轻推枕面，使四角饱满挺实，注意不要在枕面上留下手印。
        盖床罩。把折好的床罩放在床中央横向打开；双手把床罩尾部拉至床尾下离地面5厘米处(扣准床尾两角)，将床罩头部抛向床头，使床罩平铺床上。抛床罩时注意以腿顶住垂下之床罩，床罩下摆不要着地；站在床头位置将床罩置于枕头上边，下垂10厘米，将床罩余下部分分别均匀填入上下枕头夹缝之中。整理床罩头部，使处于枕头上面的床罩平整，两侧呈流线型自然由枕头边滑至床侧，处于上下枕头夹缝中的床罩亦自然向两侧铺呈流线型至端处。
         将床推回原处。利用杠杆原理以脚背和小腿把床身缓缓推回原位置，最后再将做完的床查看一次。对不够整齐，造型不够美观的床面，尤其是床头部分，用手稍加整理。
做床要领。西式做床主要掌握好十二个环节：铺单掌握抖单、定位、包角三个环节，铺毯掌握好盖毯、包角、包边三个环节，铺床单掌握定位、塞边、罩枕头三个环节；套枕袋要掌握装芯、定位、整形三个环节。中式做床除不包四边外，其它做床方法相同于西式做床。