饭、饺子等传统美食深受各国友人的欢迎和称赞，为中餐走向国际打下了良好的基础。
奥运餐饮高规格、高标准的要求，推动国内餐饮企业提升管理水平。中餐首次正式进入奥运供餐体系，使北京全聚德、福记、眉州东坡、百万庄园等品牌餐饮企业和服务工作者直接与国际大型餐饮集团正面接触、全面合作，切身感受到国际顶级企业管理运作的模式，开阔了眼界，对服务外包、产品创新有了新的、深刻的认识，对食品安全体系建设，信息化、人性化管理，细节管理等有了切身体会（如洗手有六道工序，水温和清洗时间都有严格规定，做好的每一道菜都要放进84℃的保温箱），不仅积累了大型活动的供餐经验，也推动中餐企业提高管理水平。《中文菜单英文译法》的出版发行对餐饮企业规范服务、国际化发展起到重要的推动作用。同时，奥运餐饮建立的健全食品源头追溯体系、食品标准化体系、检验检测体系、食品安全法制体系等对我国餐饮业的发展起到很好的借鉴和推动作用。
此外，政府为保证奥运食品安全和服务质量，采取的一系列措施有利于餐饮业的健康、持续发展。为保证奥运餐饮卫生安全，北京市全面实施了餐饮监管，开展了相关培训，关闭了一些不合格单位，大大提高了食品安全水平。这些政策和措施将在后奥运时代得到延续和深化，整个餐饮业发展环境将不断完善。
（三）强化企业公民意识，提升行业形象与地位
在市场经济条件下，企业社会责任既是奉献爱心，承担应有的责任义务，也是优化企业形象，增加市场影响力，实现企业对长期的战略发展能力的追求。在去年初的冰雪灾害和5?12汶川地震中，餐饮企业迅速行动，积极奉献。汶川地震以后，据不完全统计，全国餐饮企业为汶川地震灾区捐献款物达20多亿元，很多餐饮企业、一些地方政府和中国烹饪 阅读更多相关知识，返回【 行业分析 】栏目列表