（2）餐盘的左侧摆放主餐叉，叉尖朝上，餐盘的右侧摆放主餐刀，刀刃朝盘，刀柄距餐

盘1.5cm，主餐刀的右侧摆放汤匙。叉底、餐盘边沿、刀底、匙底在一直线上并相

距0.5cm。

（3） 餐盘正前方1.5cm处横放甜食叉和甜食勺，叉在下叉把朝左摆放，勺在上勺把 朝右摆放。

（4） 餐盘左侧4cm处摆放面包盘，盘上靠右侧1/3处摆放面包刀。

（5） 主餐刀正上方3cm处摆放水杯。

（6） 烟灰缸和调味品摆放在甜食叉和甜食勺的正前方。

西餐餐桌摆放用品

①台布：颜色以白色为主。

②餐盘：一般餐厅设计位12寸左右，可以作为摆台的基本定位。

③餐刀：大餐刀（Dinner Knife）正餐使用。小餐刀（Small Knife）享用前菜和沙拉时用。鱼刀（Fish Knife）享用海鲜或者鱼类时使用。牛排刀（Steak Knife）前端有小锯齿，享用牛排使用。

④餐叉：大餐叉（Dinner Fork）正餐时使用。小餐叉（Small Fork）享用前菜或者沙拉时使用。鱼叉（Fish Fork）享用鱼类或海鲜时使用。水果叉（Fruit Fork）享用水果时使用。蛋糕叉（Cake Fork）享用蛋糕时使用。生蚝叉（Oyster Fork）使用牡蛎时使用。

⑤黄油刀（Butter Knife）：用来将黄油涂抹在面包上的重要工具，常会与面包盘搭配摆设。

⑥面包盘（B.B.Plate）：用来摆放面包的，个体较小，一般大约6寸。

⑦汤匙（Soup Spoon）：浓汤匙（Thick Soup Spoon）喝浓汤时使用。清汤匙（Clear Soup Spoon）喝清汤时使用。甜品匙（Dessert Spoon）使用点心和甜品时使用。餐匙（Table Spoon）不分清汤和浓汤时使用。

⑧水杯（Water Goblet）：用来盛用饮用水。

⑨葡萄酒杯(Wine Glass)：分为红酒和白酒杯，一般红酒杯略大于白酒杯。

西餐宴会摆台

西餐宴会餐台是可以拼接的，餐台的大小和台