为认真总结2012年全省餐饮服务食品安监管工作，研究谋划部署2013全省餐饮服务食品安全工作思路，12月17日至19日，全省餐饮服务食品监管工作座谈会在淮南举行。省局副局长高怀荃出席会议。各市局及省直管县局的分管局长、食品科(股)长、省食品监督所、省食品药品检验所负责同志参加了会议。市局宋良局长到会致辞，市局副局长万永祥全程参加了座谈会。
参会代表在会上踊跃发言，总结回顾了2012年餐饮服务食品安全监管工作，淮南、蚌埠、铜陵、芜湖、安庆市局分别交流了餐饮服务食品安全监管工作的先进经验。会议研究贯彻了《国务院餐饮服务食品安全飞行检查管理办法》，讨论了《小餐饮临时许可办法(暂行)》，部署了2013年餐饮服务食品安全监管工作重点。与会领导和代表还现场观摩了淮南君临帝景酒店。
高怀荃副局长在会上作了讲话，他强调，当前餐饮监管工作要抓“四点”：“抓重点”、“办亮点”、“克难点”、“排险点”。要以学校食堂、托幼机构食堂、集体用餐配送单位、中央厨房为整治重点，以示范创建和量化分级管理工作为亮点，克服小餐饮监管的难点，排查餐饮中存在的非法添加、餐饮具清洗消毒等风险点。要加强“四个力度”：加强抓专项工作的力度，加强信息化建设力度，加强考核评比力度，加强宣传培训力度。高怀荃副局长还就做好2013年工作提出了新的工作思路：一要理顺监管体制；二要创新监管机制；三要健全监管制度；四要落实监管责任；五要夯实监管基础；六要提升监管能力；七要营造监管氛围。