11月28日下午3时，忙得如火如荼的中防美食街终于慢慢降温了，趁美食街的经营业户闲时，青岛市食品药品监督管理局相关领导来到中防美食街，对业户们进行关于餐饮服务食品安全索证索票的现场培训和指导，并对中防美食街进行了餐饮服务食品安全示范公示挂牌仪式。据了解，此次培训目的在于让食品经营业户们养成良好的采购原材料索证索票的良好习惯，真正做到食品安全的追根溯源。
随着中防美食街在李沧区的家喻户晓，从食品用油的统一采购，追溯食材采购源头到餐具严格消毒等，中防商街的管理者从来不放松对食品安全的严格要求。青岛市食品药品监督管理局李沧分局，旨在把中防美食街打造成李沧区餐饮服务食品安全示范街，成立了相关管理机构，紧密结合实际情况给与工作指导。图为中防商街美食街培训现场。
本报记者 孙双 摄影报道