• 饺子配咖啡、洋酒,月营收60万!一批新式饺子馆火了……
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    文 职业餐饮网 旖旎一批“小而美”精致饺子馆,正在全国遍地开花......最近职餐发现,在北京、广州、长沙、成都、常州等地,一批看起来压根不像“饺子馆”的…
  • 星巴克们忙着“赶人”背后,到底在焦虑什么?
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    文 | 职业餐饮网 程三月 最近一段时间,星巴克“消费入座”的事,闹得沸沸扬扬。 紧接着,宜家、奈雪的茶、霸王茶姬等部分门店也因推行“消费入座”上了热搜。…
  • 知名螺蛳粉零售巨头开餐厅了!一碗18元,还卖卤味、炸货、糖水!
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    文 | 职业餐饮网 江俞把袋装螺蛳粉卖到“全球第一”的好欢螺,开堂食店了!目前,好欢螺堂食店已落子西安和乌鲁木齐:西安3家门店已围挡筹备,乌鲁木齐店则于…
  • “芋圆大王”开首家高端店!糖水+蛋挞49元/份,胜算几何?
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    文 职业餐饮网 旖旎近日,“芋圆大王”鲜芋仙,开出全国首家臻选店!今年4月,这个陪伴80、90后青春记忆的老牌糖水官宣易主——DQ、棒约翰背后的操盘手CFB集团…
  • 1年铺10城!漂亮饭狂飙、老字号“新生”,武汉楚菜的增长新逻辑
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    文 | 职业餐饮网 沐九九从武汉青年路299号一路出发,“武汉漂亮饭”在全国杀疯了!当三出山把店开进北京三里屯太古里,当野果、NEED多个门店排起长队,当“漂…

今日头条

烤鱼店开卷 “半自助”!10元/位…
文 | 职业餐饮网 江俞“先吃鱼,再加汤涮菜”,在烤鱼赛道,其实并不是什么新鲜事。可要加上“自助”这个…
一碗拌面58元!和府捞面新开“高…
文 | 职业餐饮网 江俞和府捞面重走高端路线了?!日前,和府捞面推出新店型“和·汤面”,人均39元。新…
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创业咖啡馆“鼻祖”注销,一个时代就此落幕!
创业咖啡馆“鼻祖”注销,一个时代就此落幕! 文 | 职业餐饮网 旖旎“一代人终将老去,属于创业咖啡馆的时代,已然落幕!”近日,北京3W咖啡注销!…
越来越“厚”的菜单里,写满了餐厅的“求生欲”……
越来越“厚”的菜单里,写满了餐厅的“求生… 文 职业餐饮网 旖旎 “不知从何时开始,一直追寻做‘减法’的餐饮人,在拼命做‘加法’,扩充品类、增…
餐企上半年有多难?呷哺、味千、奈雪等巨头集体宣布亏损!
餐企上半年有多难?呷哺、味千、奈雪等巨头… 文 | 职业餐饮网 辰溪餐企的2024上半年,不好过!近日,头部餐企纷纷发布上半年业绩预告,可谓一片“哀…
海底捞夏季新品“三重柚香冰饮”销量破90万杯
海底捞夏季新品“三重柚香冰饮”销量破90万杯 近年来,每逢立秋时节喝“秋天的第一杯奶茶”形成了夏秋消费的独特热点。今年的“秋一杯”当天,火锅龙…
细品奥运会里的餐饮商战,霸王茶姬、瑞幸们赢麻了!
细品奥运会里的餐饮商战,霸王茶姬、瑞幸们… 文 | 职业餐饮网 王春玲 每四年一次的奥运会,不仅是一次民族情绪集体爆发的时刻,也是观赛者颅内高潮…
餐饮鏖战“菜市场”!菜摊老板变大厨,紫光园进场开档口……
餐饮鏖战“菜市场”!菜摊老板变大厨,紫光… 文 职业餐饮网 旖旎 “菜市场推免费代炒,网友直呼比外卖、餐厅都划算”;“紫光园档口店开进菜市场,…
巨头开始推3元自助午餐!米饭、饮品、小菜任意吃……
巨头开始推3元自助午餐!米饭、饮品、小菜… 文 | 职业餐饮网 辰溪 巨头开始推3元自助午餐了! 近日,小菜园旗下的菜手食堂推出了3元自助午餐,称米…
最后一家店关门,呷哺彻底放弃“趁烧”?!餐饮大佬们相继“弃子”止损……
最后一家店关门,呷哺彻底放弃“趁烧”?!… 文 | 职业餐饮网 侯硕丽 “趁烧”成为呷哺弃子?近日,“趁烧”全国最后一家门店也已关闭,仅仅开了10…
一年倒闭10万家!烘焙赛道上演“龟兔赛跑”:跑得快未必是赢家,跑得远才是王者!
一年倒闭10万家!烘焙赛道上演“龟兔赛跑”… 文 职业餐饮网 旖旎 偃旗息鼓的烘焙市场,终于有了点“动静”…… 近日,门店超460家的新中式点心品牌…
第十届0731中国餐饮创始人大会在长沙举办
第十届0731中国餐饮创始人大会在长沙举办 7月31日-8月1日,第十届0731中国餐饮创始人大会(以下简称“0731大会”)在长沙梅溪湖国际文化艺术中心…
10元3个菜!一批餐厅卖起了“剩菜盲盒”,噱头还是好生意?
10元3个菜!一批餐厅卖起了“剩菜盲盒”,… 文 | 职业餐饮网 侯硕丽 10元3个菜,还是两荤一素,社区食堂的“剩菜盲盒”火了!近日,上海徐汇区的一…
湊凑跨界KTV?推出“火锅+茶憩+欢唱”新模式店,能成吗?
湊凑跨界KTV?推出“火锅+茶憩+欢唱”新模… 文 | 职业餐饮网 辰溪 不仅能吃火锅还能K歌,人均不到100元! 近日,湊湊位于北京合生汇的门店重新开业…

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