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高档酒店集体盯上婚宴

作者:资讯中心 来源:职业餐饮网 发布时间:2011年01月17日 点击数: 【字体: 收藏

(记者 李艳培)刚进入2011年,江城部分酒店的婚宴就已预定到明年了。昨日,记者从江城部分酒店了解,新开业的高档酒店均把婚宴作为主要业务,从菜品比拼到音响等硬件竞争。

婚宴专用酒店成时尚

“五层和六层均为宴会厅,可同时容纳60桌客人。不仅有婚纱摄影、喜糖喜酒等固定供应商提供一站式服务,还首创了婚礼管家服务。”昨日,记者从金钱豹酒店餐饮集团武汉店举行的婚礼秀上获悉。

该酒店企划部经理张燕表示,在全国拥有14家连锁店,上海每年的婚宴营业额超过1亿元,武汉市场也有这个潜力。“全国的连锁店包括自助餐、会所等六种业态,武汉店是华中地区最大的店且主打婚宴。去年十月首选汉口商业区落户,明年不排除在武昌选址。”张燕说。

同时,去年12月份,湘鄂情在武汉洪山店全国首次推出新品牌“晶殿大宴会厅”,最大可容纳100桌。业内人士称之为武汉首家婚宴专用酒店,将引领武汉婚宴市场进入新时代。

场地、设施等竞争加剧

“独家首创的新人专属出场升降电梯,璀璨夺目的星光大道,婚车可以直接开进大厅。”湘鄂情相关负责人表示,下一步武汉地区将是投资重点,这些元素将覆盖到“8+1城市圈”。

同时,记者从上个月试营业的光谷金盾大酒店获悉,无柱式多功能厅和大宴会厅,可同时满足1200位宾客的宴会需求。“如今新人结婚更看重个性化服务,我们采用五星级的出品和环境,客人在举办婚礼时,所有厅均有现代先进设施,可同时同步视频婚礼现场。”

“造价百万元的音响和灯光是亮点,客人来我们这里消费还有一点是看中两江交汇的江景,以及宴会厅中的罗马式场景风格。”张燕介绍,武汉市场初步估计每年有10万—15万对新人结婚,场地和设施的独一无二性也是重要竞争力。

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