金报讯（记者 彭莹）距离兔年春节还有两个月左右的时间，又到了餐饮行业争夺年夜饭这块“大蛋糕”的时刻。往年这时候提前预订年夜饭“占个座”，几乎是宁波餐饮业的行规。但记者了解到，今年宁波不少餐饮企业迟迟未敲定年夜饭的价格。“我们现在接受预订，不过具体的菜价和菜式还要再等等。”宁波一家大型餐饮企业的相关工作人员坦言，“现在物价变动大，我们不敢提前报价。”

交定金“占座”

记者了解到，各大酒店和社会餐饮企业都已经开始接受年夜饭预订，预订情况很火爆。“吃年夜饭是中国人的传统，一家人聚在一起，图个团圆，现在都习惯到酒店去吃。”如今越来越多的市民选择在酒店吃年夜饭，昨日在天一石浦，市民朱先生告诉记者：“去年我提前一个月订年夜饭，结果只有大厅的位置了，所以今年早点下单。”

“没想到这么早就已经有不少人来问年夜饭预订的事了!”宁波万达索菲特大饭店市场传讯部主任告诉记者，“位置好的包厢是最热门的。”香格里拉大酒店一位工作人员说，酒店年夜饭推出后就已经预订了30%。

一些社会餐饮企业也已经开始接受电话预订，有一些还收起了“占座”费。年夜饭的定金在200元至500元不等。也有酒楼按照预订年夜饭的消费金额，收取20%的定金。

预计涨幅5%左右

但当记者提出想看看详细菜单时，几乎所有的商家都无法提供。商家目前只预订就餐时间和包厢间，而菜谱和具体价位最快要到春节前1个月左右才能确定。“这个至少要等下个月吧。”天一石浦的工作人员告诉记者。

“往年一般在10月底，我们就会推出具体的菜式和价格了，今年物价波动大，价格太早出来对我们来说有风险。”一家酒店餐饮部的负责人告诉记者，“说实话，做餐饮这么多年，今年算是最跌宕起伏的了，由于担心物价继续走高，年夜饭的预订会变成‘赔钱赚吆喝’的买卖，大家都在观望。”

今年物价涨幅明显，年夜饭价格会不会水涨船高，受到不少市民关注。记者昨日了解到，不少酒店今年年夜饭涨幅预计在5%左右。

作者：彭莹