日前，记者从市旅游局了解到，客天下深航国际酒店和金沙湾圣廷苑酒店申报五星评定顺利通过省检，近期也已完成全国旅游星级饭店评定委员会的终评检查。与此同时，知名酒店连锁品牌“七天连锁酒店”已与太平洋酒店有限公司合作，落户梅州。
　　可以说，酒店是梅州旅游的直接窗口。近年来，梅州酒店行业异军突起，呈现出快速发展的态势。尤其是去年以来，几乎每个月都有新的酒店开业，如梅城的梅花湾酒店、联邦酒店、大埔的瑞锦酒店等。而五华、平远、丰顺等地也在加速兴建高星级酒店。据了解，目前全市有接待酒店400多家，其中星级酒店32家，比2005年增加了13家。
　　酒店业迎来发展春天
　　我市的酒店业迎来了春天，而助推器便是旅游业的蓬勃发展。
　　市旅游局行政管理部门相关负责人告诉记者，近年来，在市委市政府的高度重视下，我市旅游业取得了显著成绩。如成功创建“中国优秀旅游城市”，被国家旅游局验收组誉为创造了山区“创优”新模式；先后获评“广东最受欢迎自驾游目的地”、“中国客家菜之乡”、“广东最佳休闲城市”、“选美广东”我最喜爱城市、“中国最佳文化生态旅游目的地”、“国际魅力旅游城市”等。梅县还进入全国第一批 “中国旅游强县”行列。今年我市还被广东省旅游局授予“广东旅游综合改革示范市”称号。
　　旅游业发展的强劲势头推动了产业经济实现新突破。2005年以来，全市旅游接待人数和旅游总收入两项指标年均以20%以上增幅增长。2010年，全市旅游接待总人数和旅游总收入分别达740万人次和73亿元，比2005年翻了一番。随着梅州旅游知名度、美誉度的提高以及接待人数的迅速增长，无疑是为酒店业发展注入了生机。
　　业内人士信心满满
　　受访的酒店业内人士普遍看好梅州酒店行业的发展前景。友谊宾馆总经理杨莉说，2010年我市政府工作报告提出要“将旅游业作为优先发展产业、先锋产业”，这说明政府对旅游业的重视程度越来越高。对于旅游业中的主体——酒店业来说，无疑是“利好”信息。同时，随着外地游客的增多以及广大群众消费观念更新和消费能力提升，势必为酒店业带来更多的发展机会。
　　作为七天连锁酒店梅州分公司股东之一的太平洋酒店有限公司代表方刘晓革说：“七天连锁酒店是中国经济型连锁酒店的航母，是中国著名品牌，它能落户梅州，正是看中了梅州市场强大的增长潜力。对梅州酒店业，尤其是经济型酒店的市场前景，我们充满信心。”
　　然而，高速发展的旅游业为酒店业带来机遇的同时，也带来了挑战。对正处于发展初步阶段的酒店业来说，怎样克服当前存在的问题并进行自我完善，具有战略性的意义。
　　从业人员素质有待提升
　　对于许多现代化酒店来说，人，是第一位。据了解，目前，我市酒店业普遍存在人员流动大、招工难的问题。因此，留住人才，加强员工的素质培训具有重要意义。
　　友谊宾馆总经理杨莉说，酒店作为一个礼遇待客的场所，既是一个城市文明的载体，也是一个城市发展的缩影。文明与发展，人的作用不可小觑。同样，酒店的发展与员工素质的提升也息息相关。
　　客天下深航国际大酒店的副总经理邓文胜说，真正为业主带来利益的，是客人；真正第一线服务客人的，是员工。因而，员工是企业发展的最重要因素。我认为酒店要做到三点：一是要加强员工的素质培训。例如提供入职培训、英语培训、拓展培训及岗前培训等。二是不拘一格降人才。要大胆引进从外地酒店出来的经验丰富的管理层人员。三是要建立对员工的奖励机制。
　　管理仍须更注重细节
　　一名酒店业的业内人士告诉记者，在当今什么都讲求服务质量的社会，服务是酒店得以持续发展的生存之道。我市的雁南飞围龙大酒店，在注重细节方面，就是一个成功的典范。
　　联邦酒店的总经理卢晓辉说，酒店业的发展说到底就是“服务”二字。任何酒店，无论是否星级，都应该在服务上做文章，提高了服务的水平和质量，才能吸引客人继续入住，生意才会做得长久。
　　客天下深航国际大酒店的副总经理邓文胜说，梅州酒店管理应大力推行‘一步到位’的服务。客人有任何问题，都可以向酒店的任何一个员工，包括清洁工寻求帮助。事实证明，这些从细微处着手的细节，得到了许多客人的好评。同时，本地酒店还可以引进品牌管理公司，使酒店管理更加规范化。
　　价格体系盼更加完善
　　在采访中，一些业内人士表示，目前梅州酒店业还存在个别无序竞争的状况，亟须通过酒店行业协会进行规范协调，以促进酒店业的健康、有序发展。
　　他们表示，在广州、深圳、上海等发达城市，通常都会通过酒店行业协会为酒店业人士提供沟通交流及资源共享。同时也对酒店进行规范监督，防止无序竞争。而在梅州，酒店与酒店之间还存在资源、信息沟通上的障碍，且各个酒店在价格体系上几乎各成一体，没有形成统一的星级标准，随意性较强。为使梅州酒店业乃至旅游业的发展更健康，这些都应在发展中得到高度重视和逐步解决。（碧帆 锦让 琳琳 敏敏 彩娴）