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量贩KTV管理培训及岗位职责

来源:职业餐饮网 发布时间:2009年07月27日 点击数: 收藏 讨论交流
密协作,积极学习相关专业知识,掌握相关部门工作技能。

6、树立“以店为家”的工作思想,在企业需要时挺身而出。

7、配合企业成本控制计划,做好日常工作中的成本节约。

8、做好每日工作总结,按时参加班前、班后例会,熟练掌握企业营销政策与工作信息。

职责三:工作准备










1、 准时打考勤卡,更换、检查和整理个人仪容仪表,向同事热情问候,保持积极乐观的心态,

参加班前例会。

2、参加班前例会,认真听取主会主管、领班宣贯、传达的工作事项与重要信息,认真记录,认真学习,将各项工作任务与指示理解到位。

3、班前会后,迅速到达上级分配的工作区域,和上一班次同事进行工作交接。

(早班:检查负责区域各包厢内地面、沙发、小皮凳、桌面、是否洁净,备品盒中备品是否齐备,衣柜、灯光、空调、点歌台、麦克风、显示屏是否完好。中班:细心准确的了解上一班遗留宾客为哪几个包厢,消费状况是什么样的—买断还是计时,是否有特殊身份或庆祝活动,是否招待或签单,有无年幼或年长的宾客需要特殊照顾,有无遗留的需求,有无寄存的物品等。)

4、检查本班次所使用的托盘、抹布数量是否充足,是否清洁。

职责四:日常工作事务










1、 迎客,唱房。

2、 开机,配酒具。

3、 斟茶、开酒、盛装食品。

4、 巡房。

5、 送客。
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