• 饺子配咖啡、洋酒,月营收60万!一批新式饺子馆火了……
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    文 职业餐饮网 旖旎一批“小而美”精致饺子馆,正在全国遍地开花......最近职餐发现,在北京、广州、长沙、成都、常州等地,一批看起来压根不像“饺子馆”的…
  • 星巴克们忙着“赶人”背后,到底在焦虑什么?
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    文 | 职业餐饮网 程三月 最近一段时间,星巴克“消费入座”的事,闹得沸沸扬扬。 紧接着,宜家、奈雪的茶、霸王茶姬等部分门店也因推行“消费入座”上了热搜。…
  • 知名螺蛳粉零售巨头开餐厅了!一碗18元,还卖卤味、炸货、糖水!
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    文 | 职业餐饮网 江俞把袋装螺蛳粉卖到“全球第一”的好欢螺,开堂食店了!目前,好欢螺堂食店已落子西安和乌鲁木齐:西安3家门店已围挡筹备,乌鲁木齐店则于…
  • “芋圆大王”开首家高端店!糖水+蛋挞49元/份,胜算几何?
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    文 职业餐饮网 旖旎近日,“芋圆大王”鲜芋仙,开出全国首家臻选店!今年4月,这个陪伴80、90后青春记忆的老牌糖水官宣易主——DQ、棒约翰背后的操盘手CFB集团…
  • 1年铺10城!漂亮饭狂飙、老字号“新生”,武汉楚菜的增长新逻辑
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    文 | 职业餐饮网 沐九九从武汉青年路299号一路出发,“武汉漂亮饭”在全国杀疯了!当三出山把店开进北京三里屯太古里,当野果、NEED多个门店排起长队,当“漂…

今日头条

烤鱼店开卷 “半自助”!10元/位…
文 | 职业餐饮网 江俞“先吃鱼,再加汤涮菜”,在烤鱼赛道,其实并不是什么新鲜事。可要加上“自助”这个…
一碗拌面58元!和府捞面新开“高…
文 | 职业餐饮网 江俞和府捞面重走高端路线了?!日前,和府捞面推出新店型“和·汤面”,人均39元。新…
饺子配咖啡、洋酒,月营收60万!…
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弃30万年薪去县城卖“泡菜”!这个97后,赌对了下一个“麻辣烫”
弃30万年薪去县城卖“泡菜”!这个97后,赌… 文 职业餐饮网 旖旎餐饮行业有一个残酷的共识:品类红利是有限的,能抓住的人更少。麻辣烫从街边摊跑成…
三大江西“中式糕点大王”,卖起了西式面包!
三大江西“中式糕点大王”,卖起了西式面包! 文 | 职业餐饮网 江俞10月4日早上8点,安徽合肥银泰in77商场的詹记门店门口,早已排起长队。不少消费者…
9.9元/个披萨!塔斯汀杀入披萨赛道,中式汉堡那套打法能成功吗?
9.9元/个披萨!塔斯汀杀入披萨赛道,中式汉… 文 | 职业餐饮网 程三月 最近,福州的商圈街头,冒出一批新披萨店。 门头上五个字格外醒目——“窑烤、…
2700家店的酸菜鱼快餐巨头,也开始“抛弃”酸菜鱼了?
2700家店的酸菜鱼快餐巨头,也开始“抛弃”… 文 职业餐饮网 旖旎2700家店的“酸菜鱼”巨头,也开始“改名”换门头了!十年前,没人能料到,平平无奇…
贵州餐饮又跑出爆款?烧椒牛肉“变”火锅,正遍地开花……
贵州餐饮又跑出爆款?烧椒牛肉“变”火锅,… 文 | 职业餐饮网 三水贵州,又跑出一个火锅新品类?!近日,职餐观察到,继酸汤火锅、豆米火锅后,在北…
一只烧鹅,为何值得蔡澜重新做一遍?
一只烧鹅,为何值得蔡澜重新做一遍?10月4日,蔡澜粤式点心的金光华荔枝木主题店的焕新启幕。不同于一次普通的新店开业,这家门店承载着蔡澜…
今年最值得去的一场展!2000+展商、上万款新品,12万+餐饮老板组团来“抄作业”!
今年最值得去的一场展!2000+展商、上万款… 文 | 职业餐饮网 江俞“餐+饮”融合,正在拓宽餐饮生意的边界!数据显示,15%-20%的饮品销售额,能为餐…
排队1小时,日本甜甜圈“杀回”中国大陆!7年前曾一口气关了10家店……
排队1小时,日本甜甜圈“杀回”中国大陆!7…文 | 职业餐饮网 三水时隔7年,日本最大连锁甜甜圈品牌Mister Donut(美仕唐纳滋)重回大陆市场。今日(9…
河南人,正在控场中国餐饮下半场!
河南人,正在控场中国餐饮下半场! 文 | 职业餐饮网 王春玲如果把过去30年称为中国餐饮的"上半场",那么赢家画像非常清晰:南方的。 粤菜、…
知名零食“刺客”开首家餐超:大厨临街猛火现炒,土豆丝9.9元/份
知名零食“刺客”开首家餐超:大厨临街猛火… 文 | 职业餐饮网 程三月 “薛记开生鲜超市了!但这分明是——餐馆吧?!” 近日,深耕零食赛道34年的薛…
一批20多年老牌餐厅扎堆闭店,高端酒楼又陷“大逃杀”……
一批20多年老牌餐厅扎堆闭店,高端酒楼又陷… 文 | 职业餐饮网 沐九九门店接连关闭、公司欠税、创始人被限高……近日,南京开了25年老牌的餐企“真知…
湖北藕汤走上全国火锅桌,海底捞秋季新品藕汤锅底已售出超60万份
湖北藕汤走上全国火锅桌,海底捞秋季新品藕…湖北人熟悉的藕汤,正在全国的火锅桌上走红。海底捞最新数据显示,今年秋季推出的“藕霸·洪湖莲藕汤”锅…

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