• 两年关店近500家!“西安版茶颜悦色” 退守大本营……
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    文 | 职业餐饮网 程三月 “西安版茶颜悦色”,正在撤回陕西大本营。 近日,知名连锁茶饮品牌茶话弄被曝两年关店近500家,门店数从989家砍到489家。 广州从至少…
  • 饺子配咖啡、洋酒,月营收60万!一批新式饺子馆火了……
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    文 职业餐饮网 旖旎一批“小而美”精致饺子馆,正在全国遍地开花......最近职餐发现,在北京、广州、长沙、成都、常州等地,一批看起来压根不像“饺子馆”的…
  • 星巴克们忙着“赶人”背后,到底在焦虑什么?
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    文 | 职业餐饮网 程三月 最近一段时间,星巴克“消费入座”的事,闹得沸沸扬扬。 紧接着,宜家、奈雪的茶、霸王茶姬等部分门店也因推行“消费入座”上了热搜。…
  • 知名螺蛳粉零售巨头开餐厅了!一碗18元,还卖卤味、炸货、糖水!
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    文 | 职业餐饮网 江俞把袋装螺蛳粉卖到“全球第一”的好欢螺,开堂食店了!目前,好欢螺堂食店已落子西安和乌鲁木齐:西安3家门店已围挡筹备,乌鲁木齐店则于…
  • “芋圆大王”开首家高端店!糖水+蛋挞49元/份,胜算几何?
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    文 职业餐饮网 旖旎近日,“芋圆大王”鲜芋仙,开出全国首家臻选店!今年4月,这个陪伴80、90后青春记忆的老牌糖水官宣易主——DQ、棒约翰背后的操盘手CFB集团…

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烤鱼店开卷 “半自助”!10元/位…
文 | 职业餐饮网 江俞“先吃鱼,再加汤涮菜”,在烤鱼赛道,其实并不是什么新鲜事。可要加上“自助”这个…
一碗拌面58元!和府捞面新开“高…
文 | 职业餐饮网 江俞和府捞面重走高端路线了?!日前,和府捞面推出新店型“和·汤面”,人均39元。新…
西安饮食:餐饮主业增速放缓
西安饮食:餐饮主业增速放缓 公司旗下拥有多个中华老字号餐饮品牌,但受制于较为僵化的国有管理体制以及承压于宏观经济增速下滑,2012 …
春节餐饮市场大众消费表现抢眼
春节餐饮市场大众消费表现抢眼据中国烹饪协会在节日期间开展的市场调研,北京、上海、苏州、成都等大中城市的高端餐饮、会所等生意冷清…
星级酒店高端自助餐扎堆搞促销
星级酒店高端自助餐扎堆搞促销 “现在上团购网站一搜,几乎各大星级酒店的自助餐都在搞活动,而且优惠幅度还不小呢!”市民李婕十分热…
“高端餐饮”精推家宴吸引寻常百姓
“高端餐饮”精推家宴吸引寻常百姓  一家五星级酒店的外宣负责人说,“我们酒店春节期间专门推出了针对家庭聚餐的宴席,价格甚至跟大众餐…
春节过后 中小餐饮店半数员工未到岗
春节过后 中小餐饮店半数员工未到岗“您可能要等上半小时左右,可以到附近商场里先转转,位置肯定给您留好。”昨天下午,在鄞州万达广场二楼…
苏宁电器准备进军餐饮业
苏宁电器准备进军餐饮业在昨日的公告中,记者还注意到,苏宁的许可经营项目中还增加了预包装食品、散装食品批发与零售以及餐饮服…
高端餐饮旺季遇冷 俏江南等受冲击
高端餐饮旺季遇冷 俏江南等受冲击 根据中国烹饪协会近日发布的2013年春节餐饮市场分析,春节期间,北京、上海、苏州、成都等大中城市的…
北京高档餐饮营业额降35%
北京高档餐饮营业额降35% 商务部新闻发言人沈丹阳昨天表示,据抽样调查,春节期间一些高端餐饮企业的营业额和高端白酒的销售确实…
包间费最低消费 餐饮企业或只能“二选一”
包间费最低消费 餐饮企业或只能“二选一” 针对餐饮业设定包间费和最低消费的情况,商务部发言人沈丹阳昨天表示,包间费和最低消费一般是指餐饮…
春节期间广州高端餐饮下滑20%至30%
春节期间广州高端餐饮下滑20%至30%高档餐饮企业的营业额中,北京大概下降了35%,上海下降超过20%,宁波下降差不多30%左右。春节前后、期间…
四菜一汤打击餐饮业 60%餐企有退订
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餐饮企业将对零客推行份餐制
餐饮企业将对零客推行份餐制建立餐厅服务员提示节俭消费、合理消费的服务程序。同时对零客推行份餐制,十人量标准宴席推荐使用八寸、…

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