针对餐饮业设定包间费和最低消费的情况，商务部发言人沈丹阳昨天表示，包间费和最低消费一般是指餐饮行业提供差异化服务所收取的服务费用，二者都是针对餐厅包间消费，应只收其一。对此，上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华表示，上海餐饮企业多仅收取一项收费。
据悉，目前商务部有关司局正在对餐饮企业收取最低消费等问题进行研究，在即将出台的《餐饮业管理办法》中，会对包间费和最低消费作出更加明确的规定。
据上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华介绍，上海餐饮市场多仅收取一项费用，且实际操作也较人性化。
对于即将出台的《餐饮业管理办法》是否有可能取消最低消费或包间费的问题，金培华表示，这一可能性非常小。“餐饮行业是市场化运作的，政府不会也不该过度干预，企业推出这样的差异化服务费只要明确告知，完全合情合理，也合法，没有取消的必要。”