评析:
一、客房是酒店出租给客人的商品,必须保证质量,房内一切都应符合标准,才能出租给客人。若将不符合标准的房间租给客人,就直接损害了消费者的利益,是对酒店信誉的严重伤害。
二、此案例中,把VD房出租给客人是因房态表反映房态错误,这个错误是由服务员清扫房间时未按逐间清扫后依次填写,而造成疏漏;另一原因是领班未按规定逐间查房,是严重失职。员工在清扫房间可能会有疏漏,而领班若认真检查,便会及时发现疏漏,及时采取行动加以弥补。
说到酒店领班,大家知道领班的责任非常重大,身兼服务员、指挥员和检查员数职,是酒店一线基层管理者。以客房领班为例,每天一早,领班要召开员工班前会,要分配工作任务;员工整理完房间,领班要逐间检验。一般每个房间检查项目在150—200个,每个领班每天要检查几十间房,其工作强度与难度可想而知。但是这是领班的职责,绝不能因为领班工作繁忙,便可以放低要求。本案例中,由于领班失职造成把VD房出租给客人的严重事故,是应受到严重处分的。
三、本例中的事故本是可以避免的。服务员小青早上查空房时,房态的问题已被小青查出,就应立即报告领班,赶在出租前弥补纠正,这样总是性质就轻多了。可是服务员小青发现房态错误,只是先作记录,然后仍按部就班地查其他空房,这样贻误了纠正错误的时机,酿成事故。所以实习生发现房态错误不立即上报是错误的。反映该实习生工作不分轻重缓急;同时也说明实习生小青对房态错误引起的严惩后果认识不到,只想都查完后再报告也不晚,但是客人能等到你慢条斯理地处理完吗?
正确的作法是:服务员查空房一定要讲求效率,因为这些空房随时会出租,所以发现问题越早越好。一旦发现房态表上的VC房有问题,应立即上报,由主管、领班组织员工迅速重新整理,尽快使房态达到VC标准。而查房的服务员再继续迅速查房,发现一间有问题纠正一间,便可完全避免把VD房出租给客人,使客人按时入住。实习生小青贻误时机,酿成严重事故的教训应很好地记取。