公有产权承包经营
私有产权自营
私有产权他营
产权主体的多元化
企业的规范上市和拓展
发展以产权为纽带的股份制饭店企业集团
现代饭店企业的领导体制
1,股份制饭店企业的内部领导体制
权力机构
决策机构
执行机构
监督机构
2,国有独资公司的内部领导体制
权力机构
决策机构
执行机构
监督机构
3,中外合营饭店企业的内部领导体制
中外合营饭店企业分为中外合资经营与中外合作经营
现代饭店企业的管理机制
1,激励机制
市场领域
企业内部
2,约束机制
对出资者的约束
对经营者的约束
对员工的约束
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